Zlepšení zdraví střev pro lepší imunitní systém

Obsah:

• Jak zdraví střev ovlivňuje váš imunitní systém?
• Střevní mikroby a imunita
• Proč je pro váš imunitní systém důležitý rozmanitý mikrobiom
• Co jíst, abyste podpořili zdravá střeva
• Shrnutí

Pokud chcete zlepšit svůj imunitní systém, vaše střeva mohou hrát důležitou roli. Zdraví střev a imunitního systému spolu úzce souvisí a změny jednoho mohou ovlivnit druhý.

Vaše střevo je domovem tisíců různých typů mikroorganismů - včetně bakterií, hub, virů a dalších mikrobů - souhrnně známých jako střevní mikrobiom. Některé bakterie jsou spojeny s lepšími zdravotními výsledky, jiné s horšími.

Zdravý střevní mikrobiom obvykle zahrnuje širokou škálu různých prospěšných bakterií a je nezbytný pro zdravý imunitní systém. Hraje důležitou roli v regulaci imunitního systému tak, aby reagoval na poranění nebo infekci, ale nenapadal zdravé tělesné tkáně.

Mezi zdravím střev, imunitním systémem a tím, co jíte, existují také silné vazby.

Vědci ze studie Symptom Study nedávno zveřejnili výsledky největší světové studie zabývající se souvislostmi mezi stravou a COVID-19.

Zjistili, že u lidí, kteří jedli stravu šetrnou ke střevům, včetně velkého množství rostlin, byla o 40 % nižší pravděpodobnost, že se u nich rozvinou závažné příznaky COVID nebo že budou potřebovat nemocniční léčbu, než u lidí, kteří jedli nezdravou stravu.

Jak uvidíme níže, pravidelnou konzumací určitých druhů potravin můžete zlepšit zdraví svého střevního mikrobiomu - a imunitního systému.

Jak zdraví vašich střev ovlivňuje váš imunitní systém?

Vzájemné působení mezi střevním mikrobiomem a imunitním systémem je složité a funguje oběma směry.

Stejně jako zdraví vašeho imunitního systému může ovlivňovat zdraví vašich střev, může mít váš střevní mikrobiom přímý vliv na váš imunitní systém, včetně určitých typů zánětů.

Když si představíte zánět, pravděpodobně si představíte, co se stane, když se omylem pohmoždíte nebo říznete. Zarudnutí, otok a teplo, které můžete zaznamenat při hojení, jsou známkou toho, že buňky v poškozeném místě vysílají naváděcí signály specializovaným imunitním buňkám, aby bojovaly s infekcí a opravily poškození.

Tento proces se nazývá akutní zánět a je součástí přirozeného způsobu, jak se vaše tělo o sebe stará.

Dalším typem zánětu je chronický zánět. Chronický zánět je dlouhodobá, trvající reakce vašeho imunitního systému.

Může negativně ovlivnit vaše zdraví, mimo jiné tím, že zvyšuje riziko závažných onemocnění, jako je obezita, srdeční choroby a cukrovka 2. typu.

Vědci se domnívají, že střevní mikrobiom může být hlavním hráčem spojujícím chronický zánět s těmito nemocemi.

Konzumace nevhodných druhů potravin pro vaše tělo může časem podpořit chronický zánět tím, že způsobí prudké zvýšení hladiny cukru v krvi a nezdravé hladiny tuků v krvi.

Výzkum ZOE identifikoval 15 „dobrých“ a 15 „špatných“ brouků pro zdraví střev. Některé z těchto „dobrých“ brouků jsou spojeny s nižší úrovní zánětu.

Díky programu ZOE můžete poprvé zjistit, kteří „dobří“ a „špatní“ mikrobi žijí ve vašich střevech, a můžete objevit své osobní „posilující“ potraviny, které mohou pomoci zlepšit zdraví vašich střev.

Střevní mikroby a imunita

Vědci začínají nacházet souvislosti mezi zdravím našeho imunitního systému a konkrétními střevními mikroby.

V jedné studii vědci sledovali vývoj u 2 000 lidí, u nichž došlo ke snížení hladiny střevních bakterií a imunitních buněk v důsledku chemoterapie a antibiotik.

Tým objevil tři „dobré“ bakterie, které byly spojeny s vyšší hladinou imunitních buněk v krvi účastníků, a dvě „špatné“ bakterie spojené s nižší hladinou.

Pomocí počítačových simulací byli vědci schopni předpovědět, že tyto tři „dobré“ bakterie pomohou urychlit obnovu imunitního systému pacientů.

Studie ZOE PREDICT1 - která shromáždila údaje o výživě od více než 1 000 lidí - zjistila podobné souvislosti zahrnující jednoho ze „špatných“ střevních mikrobů identifikovaných společností ZOE.

Vědci ze společnosti ZOE zkoumali vztahy mezi stravou lidí, hladinou jejich bílých krvinek - kterou výzkumníci měřili za účelem posouzení chronického zánětu - a složením jejich střevních mikrobů.

Tým zjistil, že nižší hladina prozánětlivých bílých krvinek souvisí s pravidelnou konzumací velkého množství zeleniny. Vypočítali také, že 20 % této souvislosti souvisí se skupinou bakterií zvaných Collinsella, kterým se daří ve stravě obsahující zpracované potraviny.

Proč je rozmanitý mikrobiom důležitý pro váš imunitní systém

Výzkum stále více odhaluje důležité souvislosti mezi rozmanitým střevním mikrobiomem, který obsahuje mnoho prospěšných mikrobů, a zdravým imunitním systémem.

V nedávné studii se vědci zabývali vztahy mezi rozmanitostí střevního mikrobiomu, stravou a imunitním systémem u dvou skupin 18 lidí, kteří po dobu 10 týdnů dostávali speciální dietu.

Jedna skupina jedla stravu s vysokým obsahem vlákniny, zatímco druhá skupina dostávala stravu s vysokým obsahem fermentovaných potravin obsahujících probiotika. Probiotika jsou živé mikroby, které mohou mít příznivý vliv na vaše zdraví.

Strava s vysokým obsahem vlákniny byla spojena se stabilní střevní diverzitou. Ve skupině, která konzumovala fermentované potraviny, se rozmanitost mikrobiomu zvýšila, zatímco markery zánětu v těle se snížily.

Další výzkumy se zabývaly vztahem mezi naším imunitním systémem a rozmanitostí střevního mikrobiomu s přibývajícím věkem.

S přibývajícím věkem se střevní mikrobiom stává méně rozmanitým a zvyšuje se riziko infekčních onemocnění. Ačkoli jsou zapotřebí další studie, vědci našli určité důkazy, že probiotika i prebiotika - látky jako vláknina, které vyživují bakterie ve střevech - by mohly pomoci řešit problém snížené rozmanitosti střevního mikrobiomu.

Co jíst pro podporu zdravých střev

V ZOE věříme, že tělo každého z nás je jiné a že nejlepších výsledků pro své zdraví dosáhnete, pokud lépe poznáte své osobní reakce na potraviny.

Nicméně existuje několik obecných tipů, co jíst, abyste podpořili zdravá střeva.

Jezte hodně rostlin, které jsou skvělým zdrojem prebiotik, jež vyživují vaše „dobré“ střevní bakterie. Prebiotika se nacházejí v potravinách, jako jsou např.

• Chřest
• cibule
• pórek
• česnek
• luštěniny (např. hrách, zelené fazole, cizrna a čočka)
• celá zrna

Jezte potraviny obsahující probiotika. Jak jsme si ukázali, probiotika jsou živé mikroby obsažené v některých fermentovaných potravinách, které mohou mít pozitivní vliv na vaše zdraví. Mohou pomáhat regulovat imunitní reakce, včetně funkce střevní sliznice.

Jejich konzumace může zvýšit rozmanitost vašeho střevního mikrobiomu a množství „dobrých“ bakterií v něm obsažených - pokud však chcete pozorovat účinek, musíte je jíst pravidelně.

Probiotika se nacházejí ve fermentovaných potravinách, včetně:

• jogurtu
• kefír
• kimči
• kysané zelí
• vyzrálý sýr čedar
• švýcarské sýry, jako je gouda
• tvaroh s živými kulturami

Více informací o tom, které potraviny jíst, najdete v našem článku 10 potravin, které podporují zdravá střeva.

Shrnutí

Zdraví střev a imunitní systém spolu úzce souvisejí a mohou se navzájem ovlivňovat mnoha způsoby. Často se jedná o střevní mikrobiom, soubor tisíců různých typů bakterií a dalších mikroorganismů, které žijí ve střevech.

Chronický zánět je trvalá a nezdravá reakce vašeho imunitního systému. Je spojen s nemocemi, jako je obezita, srdeční choroby a cukrovka 2. typu.

Výzkum naznačuje, že střevní mikrobiom může být klíčovým hráčem, který spojuje chronický zánět s těmito nemocemi.

Konzumace nevhodných druhů potravin pro vaše tělo může chronický zánět zvyšovat, ale společnost ZOE identifikovala 15 „dobrých“ střevních bakterií spojených s nižší úrovní zánětu.

Projděte si kvíz a zjistěte, jak se můžete dozvědět, které „dobré“ a „špatné“ mikroby žijí ve vašich střevech a které osobní „střeva posilující“ potraviny byste měli jíst, abyste zlepšili zdraví svých střev.