Zeaxanthin

Obsah:

• Co je zeaxanthin?
• Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti v oku
• Snížení rizika očních onemocnění
• Může zlepšovat zdraví mozku a kognitivní schopnosti
• Ochrana před UV zářením a zdraví pokožky
• Další potenciální přínosy pro zdraví
• Nejlepší potravinové zdroje zeaxanthinu
• Doplňky stravy se zeaxantinem
• Závěr

Zeaxanthin je karotenoidní molekula, která se nachází v očních buňkách .

Má silné antioxidační vlastnosti a je spojován s několika zdravotními přínosy, jako je snížení rizika věkem podmíněné makulární degenerace, glaukomu a šedého zákalu.

Tento článek vysvětluje, co je zeaxantin a jaké jsou jeho přínosy. Uvádí také některé hlavní zdroje potravin a informace o doplňcích stravy se zeaxanthinem.

Co je zeaxantin?

Zeaxanthin je karotenoid, který se nachází v lidském oku. Další dva karotenoidy, které vaše oči obsahují, jsou lutein a mezo-zeaxantin.

Předpokládá se, že mezo-zeaxanthin vzniká při rozkladu jiných karotenoidů v těle a obvykle ho nezískáváte ze stravy.

Karotenoidy jsou antioxidační molekuly rozpustné v tucích, které jsou jasně červené, žluté nebo oranžové. Vyskytují se v některých řasách, bakteriích, houbách, rostlinách, ovoci a zelenině .

Jsou to základní živiny, které musíte získávat ze stravy .

Ze 700 karotenoidů, které byly identifikovány v přírodě, jich bylo v lidském těle trvale zjištěno pouze asi 20. Z nich se zeaxantin a lutein nacházejí především v lidském oku .

Zeaxantin a lutein se nacházejí v různých druzích ovoce, zeleniny a živočišných produktech, například ve vaječných žloutcích.

Patří do skupiny karotenoidních pigmentů zvaných xantofyly a vyskytují se ve vysokých koncentracích ve strukturách vystavených světlu jak v rostlinách, tak v lidském oku.

Ve vědeckých studiích se zeaxantin a lutein často popisují společně, protože se jejich funkce v oku překrývají, ale také proto, že lidské tělo může lutein přeměnit na zeaxantin.

Zeaxantin se soustřeďuje v centru sítnice, zatímco lutein se nachází v okrajových oblastech sítnice. Společně tvoří makulární pigment oka .

Oba mají antioxidační účinky, i když zeaxantin je silnějším antioxidantem.

U člověka jsou nejvíce studované funkce karotenoidů - včetně zeaxanthinu - zrak a jejich role ve zdraví očí a snižování rizika očních onemocnění .

SHRNUTÍ
Zeaxanthin je antioxidační sloučenina rozpustná v tucích ze skupiny xantofylových karotenoidů. Je jedním ze dvou karotenoidů vyskytujících se v lidském oku, kde hraje klíčovou roli pro zrak a zdraví očí a také pomáhá snižovat riziko očních onemocnění.

Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti v oku

Antioxidanty chrání tělo před oxidačním stresem způsobeným vysoce reaktivními molekulami zvanými volné radikály nebo oxidanty. Snižují hladinu volných radikálů a zánětů v těle .

Nadprodukce volných radikálů a chronický zánět v těle jsou spojeny se vznikem onemocnění, jako je např:

• věkem podmíněná makulární degenerace (AMD)
• demence
• rakovina

Kromě toho bylo prokázáno, že vystavení modrým světelným vlnám zvyšuje produkci volných radikálů a oxidační stres v očích, což představuje potenciální hrozbu pro zdraví očí.

Výzkum ukázal, že zeaxantin snižuje oxidační stres a poškození oka tím, že absorbuje modré světlo, což následně snižuje zánět a riziko očních onemocnění .

Světlu nejvíce vystavené vrstvy oka totiž obsahují přibližně 75 % zeaxanthinu, který pohlcuje až 90 % modrého světla a chrání sítnici před poškozením způsobeným světlem.

SHRNUTÍ
Zeaxanthin chrání oči tím, že pohlcuje škodlivé modré světlo, které by jinak mohlo způsobit poškození. Má antioxidační a protizánětlivé účinky, které snižují riziko vzniku očních onemocnění.

Snížení rizika očních onemocnění

Mnoho studií ukazuje, že zeaxanthin hraje důležitou roli pro zdraví očí po celý život. Zejména je spojován s nižším rizikem vzniku očních chorob souvisejících s věkem, včetně AMD, šedého zákalu a glaukomu.

Tato oční onemocnění vedou k destrukci oční makuly - oblasti zodpovědné za jemné vidění. V makule jsou uloženy také karotenoidy zeaxanthin a lutein.

Šedý zákal, glaukom a diabetická retinopatie jsou oční onemocnění způsobená poškozením nervů v očích v důsledku dlouhodobě vysoké hladiny cukru v krvi, což se může stát lidem s cukrovkou.

AMD je hlavní příčinou slepoty u lidí starších 40 let .

Zeaxantin svými antioxidačními vlastnostmi pomáhá předcházet oxidačnímu stresu, snižuje zánět v oku a chrání makulu před poškozením.

Zeaxanthin hraje také důležitou roli při vývoji očí u vyvíjejících se plodů a také při optimálním vidění u mladých dospělých.

Strava bohatá na zeaxanthin a další antioxidanty může zvyšovat hustotu makulárního pigmentu a je spojena s nižším rizikem očních onemocnění.

SHRNUTÍ
Zeaxanthin hraje důležitou roli ve zdraví očí po celý život a je spojen se sníženým výskytem očních onemocnění souvisejících s věkem, jako je věkem podmíněná makulární degenerace, katarakta, glaukom a diabetická retinopatie.

Může zlepšovat zdraví mozku a kognitivní schopnosti

Kromě své úlohy v oblasti zraku se zeaxantin vyskytuje také v oblastech mozku souvisejících s poznáváním, koordinací pohybů a rozhodováním .

O přínosu zeaxanthinu pro mozek bylo provedeno méně výzkumů než o jeho přínosu pro oči.

Přesto studie prokázaly, že lidé s Alzheimerovou chorobou, kteří mají vyšší hladinu zeaxanthinu, mají nižší úmrtnost na tuto chorobu.

Jiné studie naznačují, že užívání 2 mg zeaxanthinu denně nemusí zlepšit kognitivní funkce u lidí s Alzheimerovou chorobou.

Není jasné, jak toto zjištění souvisí s příjmem zeaxanthinu ve stravě. Vědci odhadují, že průměrný denní příjem zeaxanthinu je 1,3 mg, ale u některých obyvatel jižního Pacifiku může být až 25 mg.

Je třeba provést další výzkum vztahu mezi zeaxanthinem, poznáváním a Alzheimerovou chorobou.

SHRNUTÍ
Zeaxanthin se nachází v oblastech mozku spojených s rozhodováním, motorickou kontrolou a poznáváním a může souviset se zlepšením příznaků Alzheimerovy choroby. Výzkum je slibný, ale jsou zapotřebí další studie.

Ochrana před UV zářením a zdraví kůže

Zeaxanthin se ve významném množství nachází v lidské kůži.

Zeaxanthin v očích i v kůži absorbuje škodlivé modré světelné vlny a zabraňuje oxidačnímu stresu způsobenému volnými radikály.

Stárnutí a citlivost kůže ovlivňuje mnoho faktorů, včetně nedostatků ve výživě a ultrafialového (UV) záření ze slunečního světla.

Mezi příznaky stárnutí kůže patří:

• suchost nebo drsnost
• vrásky
• ztráta pružnosti
• změna barvy

Studie naznačují, že ochrana zeaxanthinu před UV zářením může zlepšit příznaky stárnutí pleti. Lidé získali tyto výhody jak při konzumaci stravy bohaté na zeaxanthin, tak při používání pleťového krému, který obsahoval zeaxanthin a další antioxidanty.

SHRNUTÍ
Zeaxanthin se nachází také v lidské kůži, kde poskytuje ochranu proti UV záření, která může zlepšit příznaky stárnutí kůže, jako je suchost, vrásky, změna barvy a ztráta pružnosti.

Další potenciální přínosy pro zdraví

Zeaxanthin může mít také řadu dalších zdravotních přínosů, včetně:

• Může chránit zdraví ledvin. Nízké hladiny xantofylových karotenoidů, včetně zeaxanthinu, jsou spojeny se zvýšeným rizikem onemocnění ledvin. Konzumace zeaxanthinu z vaječných žloutků může mít také antioxidační účinky pro osoby s chronickým onemocněním ledvin.
  
• Může léčit onemocnění jater. Zdá se, že dipalmitát zeaxanthinu získaný z plodů goji chrání játra tím, že snižuje zánět a pomáhá předcházet jizvení jater, které je základem jaterních onemocnění. Vědci jej zkoumají jako potenciální léčebný prostředek.
  
• Zlepšení komunikace mezi buňkami. Zeaxantin a karotenoidy mohou hrát roli v komunikaci mezi buňkami a homeostáze v těle - vyváženém fyzikálním a chemickém stavu, který potřebujete pro dobré zdraví. V této oblasti je třeba provést další výzkum.

Vědci zatím zkoumali většinu přínosů zeaxanthinu, pokud jde o zrak a zdraví očí.

Výzkum zkoumající jeho roli v jiných částech těla je v současné době nedostatečný.

SHRNUTÍ
Zeaxanthin může chránit zdraví ledvin, udržovat homeostázu v těle a může se stát i lékem na onemocnění jater. Je zapotřebí dalšího výzkumu, který by se těmito různými rolemi zeaxanthinu zabýval.

Nejlepší potravinové zdroje zeaxanthinu

Zeaxanthin se přirozeně vyskytuje v celé řadě druhů ovoce a zeleniny. Tmavě zelená listová zelenina je na zeaxanthin obzvláště bohatá .

Vědecké zdroje obvykle uvádějí potraviny obsahující zeaxanthin a lutein v jedné kategorii, nikoliv odděleně. Důvodem může být skutečnost, že lutein může být v oku přeměněn na karotenoid mezo-zeaxantin, ale také to, že lidská strava je na zeaxantin chudá .

Zeaxantin je převažujícím karotenoidem v bobulích goji. Plody a semena jsou jeho bohatým zdrojem.

Dalšími biologicky dostupnými zdroji jsou kukuřice, vaječné žloutky a lidské mléko - to znamená, že vaše tělo může zeaxantin z těchto potravin snadno vstřebat.

Zde je seznam dalších potravin bohatých na zeaxanthin a lutein, včetně množství obou látek ve 100 gramech:

• Špenát, syrový: 12,2 mg
• Pistácie, syrové: 2,9 mg
• zelený hrášek, syrový: 2,5 mg
• římský salát, syrový: 2,3 mg
• letní dýně, vařená: 2,3 mg
• růžičková kapusta, vařená: 1,2 mg
• brokolice, syrová: 1,4 mg
• vařená dýně: 1,0 mg
• chřest, vařený: 0,8 mg
• Mrkev, syrová: 0,3 mg

V současné době neexistuje žádná doporučená denní dávka zeaxanthinu. Zdá se však, že příjem alespoň 2 mg je zdraví prospěšný.

Výzkum ukázal, že nejnižší riziko vzniku AMD a zpomalení růstu šedého zákalu měli lidé, kteří konzumovali 5 až 6 mg zeaxanthinu denně.

Kombinaci 5 - 10 mg zeaxanthinu a luteinu můžete získat pouze stravou, a to konzumací různých celozrnných potravin, včetně oranžové papriky, kukuřice a vajec.

SHRNUTÍ
Bobule goji, vejce, lidské mléko a kukuřice patří spolu s listovou zeleninou, mrkví a dýní k nejbohatším zdrojům zeaxanthinu.

Doplňky stravy se zeaxantinem

Obliba doplňků stravy s obsahem zeaxanthinu a doplňků pro zdraví očí roste.

Studie prokázaly, že užívání zeaxanthinu zvyšuje hustotu makulárního pigmentu v oku.

V jedné studii lidé užívali doplňky stravy se zeaxanthinem po dobu 6 až 24 měsíců. Bylo zjištěno, že u 36-95 % lidí došlo ke zvýšení hustoty makulárního pigmentu. Zajímavé je, že tato odezva se u jednotlivých osob značně lišila.

Vyšší hustota makulárního pigmentu byla spojena s nižším rizikem vzniku AMD.

SHRNUTÍ
Studie prokázaly, že užívání doplňků stravy se zeaxantinem může zvýšit hustotu makulárního pigmentu v oku, což je spojeno se snížením rizika vzniku AMD. K určení bezpečných a prospěšných hladin je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Závěr

Zeaxanthin je důležitá molekula v očích, která je nezbytná pro jejich ochranu před poškozením po celý život. Je rozpustný v tucích a patří do skupiny karotenoidů.

Je jedním ze tří karotenoidů vyskytujících se v lidském oku, které pohlcují škodlivé modré světlo, a má antioxidační a protizánětlivé účinky, které snižují riziko věkem podmíněné makulární degenerace, glaukomu, katarakty a diabetické retinopatie.

Můžete je získat ze stravy konzumací různých plnohodnotných potravin i užíváním doplňků stravy.

Pro zeaxantin není stanovena žádná doporučená denní dávka. Vědci musí provést další výzkum, aby určili bezpečné a prospěšné dávky pro člověka.