.png){kind=logo}
Selen je minerál, který můžete konzumovat v mnoha potravinách. Může pomoci podpořit zdravé fungování vašeho těla, včetně metabolismu, imunitního systému a funkce štítné žlázy.
I když jste o selenu možná nikdy neslyšeli, tato úžasná živina je pro vaše zdraví životně důležitá.
Selen je esenciální minerál, což znamená, že ho musíte získávat stravou.
Je ho potřeba jen malé množství, ale hraje významnou roli v důležitých procesech ve vašem těle, včetně metabolismu a funkce štítné žlázy.
V tomto článku uvádíme 7 zdravotních přínosů selenu, které jsou vědecky podložené:
1. Selen působí jako silný antioxidant
2. Selen může snižovat riziko vzniku některých druhů rakoviny
3. Selen může chránit před srdečními chorobami
4. Selen pomáhá předcházet duševnímu úpadku
5. Selen je důležitý pro zdraví štítné žlázy
6. Selen posiluje imunitní systém
7. Selen může pomoci snížit příznaky astmatu
1. Selen působí jako silný antioxidant
Antioxidanty jsou sloučeniny v potravinách, které zabraňují poškození buněk způsobenému volnými radikály.
Volné radikály jsou normální vedlejší produkty procesů, jako je metabolismus, které se v těle denně tvoří.
Často se jim dostává špatné pověsti, ale volné radikály jsou pro vaše zdraví nezbytné. Plní důležité funkce, včetně ochrany těla před nemocemi.
Nadměrné množství volných radikálů však mohou způsobit například kouření, užívání alkoholu a stres. To vede k oxidačnímu stresu, který poškozuje zdravé buňky .
Oxidační stres je spojován s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby, Alzheimerova choroba a rakovina, a také s předčasným stárnutím a rizikem mrtvice.
Antioxidanty, jako je selen, pomáhají snižovat oxidační stres tím, že udržují počet volných radikálů pod kontrolou.
Působí tak, že neutralizují přebytečné volné radikály a chrání buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem.
2. Selen může snižovat riziko vzniku některých druhů rakoviny
Kromě snížení oxidačního stresu může selen přispívat ke snížení rizika vzniku některých druhů rakoviny.
To se přisuzuje schopnosti selenu snižovat poškození DNA a oxidační stres, posilovat imunitní systém a ničit rakovinné buňky.
Přehled 69 studií zahrnujících více než 350 000 osob ukázal, že vysoká hladina selenu v krvi je spojena s nižším rizikem některých druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu, plic, tlustého střeva a prostaty.
Je důležité poznamenat, že tento účinek byl spojen pouze se selenem získaným prostřednictvím potravin, nikoliv doplňků stravy.
Některé výzkumy však naznačují, že doplňování selenu může snížit vedlejší účinky u osob podstupujících radioterapii.
Jedna studie například zjistila, že perorální doplňování selenu zlepšilo celkovou kvalitu života a snížilo průjem vyvolaný ozařováním u žen s rakovinou děložního čípku a dělohy.
3. Selen může chránit před srdečními chorobami
Strava bohatá na selen může pomoci udržet vaše srdce zdravé, protože nízká hladina selenu je spojena se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.
Analýza 25 pozorovacích studií zjistila, že 50% zvýšení hladiny selenu v krvi bylo spojeno s 24% snížením rizika srdečních onemocnění.
Selen může také snižovat markery zánětu v těle - jeden z hlavních rizikových faktorů srdečních onemocnění.
Například přehled 16 kontrolovaných studií zahrnujících více než 433 000 osob se srdečním onemocněním ukázal, že užívání doplňků stravy se selenem snižuje hladinu zánětlivého markeru C-reaktivního proteinu (CRP).
Kromě toho se zvýšila hladina glutathionperoxidázy, silného antioxidantu.
To naznačuje, že selen může pomáhat snižovat riziko srdečních onemocnění tím, že snižuje zánět a oxidační stres v těle. Oxidační stres a zánět jsou spojeny s aterosklerózou, tedy s hromaděním plaku v tepnách.
Ateroskleróza může vést k nebezpečným zdravotním problémům, jako je mrtvice, infarkt a srdeční onemocnění.
Zařazení potravin bohatých na selen do jídelníčku je skvělým způsobem, jak udržet oxidační stres a zánět na minimální úrovni.
4. Selen pomáhá předcházet duševnímu úpadku
Alzheimerova choroba je zničující onemocnění, které způsobuje ztrátu paměti a negativně ovlivňuje myšlení a chování. Je šestou nejčastější příčinou úmrtí ve Spojených státech.
Počet lidí s Alzheimerovou chorobou se zvyšuje. Je proto nezbytné najít způsoby, jak tomuto degenerativnímu onemocnění předcházet.
Předpokládá se, že oxidativní stres se podílí na vzniku i progresi neurologických onemocnění, jako je Parkinsonova choroba, roztroušená skleróza a Alzheimerova choroba.
Několik studií prokázalo, že pacienti s Alzheimerovou chorobou mají nižší hladinu selenu v krvi.
Některé studie navíc zjistily, že antioxidanty v potravinách i doplňcích stravy mohou u pacientů s Alzheimerovou chorobou zlepšit paměť .
Jedna malá studie zjistila, že doplnění jednoho brazilského ořechu bohatého na selen denně zlepšilo verbální plynulost a další mentální funkce u pacientů s mírnou kognitivní poruchou.
Kromě toho byla středomořská strava bohatá na potraviny s vysokým obsahem selenu, jako jsou mořské plody a ořechy, spojena s nižším rizikem vzniku Alzheimerovy choroby .
5. Selen je důležitý pro zdraví štítné žlázy
Selen je důležitý pro správnou funkci štítné žlázy. Tkáň štítné žlázy totiž obsahuje více selenu než kterýkoli jiný orgán v lidském těle.
Tento účinný minerál pomáhá chránit štítnou žlázu před oxidačním poškozením a hraje důležitou roli při produkci hormonů štítné žlázy.
Zdravá štítná žláza je důležitá, protože reguluje metabolismus a řídí růst a vývoj.
Nedostatek selenu je spojen s onemocněními štítné žlázy, jako je Hashimotova tyreoiditida, což je typ hypotyreózy, při níž imunitní systém napadá štítnou žlázu.
Pozorovací studie zahrnující více než 6 000 osob zjistila, že nízká hladina selenu v séru je spojena se zvýšeným rizikem autoimunitní tyreoiditidy a hypotyreózy.
Některé studie navíc ukázaly, že doplňování selenu může být prospěšné pro osoby s Hashimotovou chorobou.
Jeden přehled dospěl k závěru, že užívání doplňků selenu denně po dobu tří měsíců vedlo ke snížení protilátek proti štítné žláze. Vedlo také ke zlepšení nálady a celkové pohody u lidí s Hashimotovou chorobou.
Než však bude možné doporučit doplňky selenu lidem s Hashimotovou chorobou, je třeba provést další výzkum.
6. Selen posiluje imunitní systém
Imunitní systém udržuje vaše tělo zdravé tím, že identifikuje potenciální hrozby a bojuje s nimi. Mezi ně patří bakterie, viry a parazité.
Selen hraje důležitou roli ve zdraví vašeho imunitního systému. Tento antioxidant pomáhá snižovat oxidační stres ve vašem těle, což snižuje zánět a posiluje imunitu.
Studie prokázaly, že zvýšená hladina selenu v krvi je spojena se zvýšenou imunitní reakcí.
Na druhou stranu bylo prokázáno, že jeho nedostatek zhoršuje funkci imunitních buněk a může vést ke zpomalení imunitní odpovědi.
Studie také spojují nedostatek se zvýšeným rizikem úmrtí a progrese onemocnění u lidí s HIV, zatímco doplňování výživy vede u těchto pacientů k menšímu počtu hospitalizací a zlepšení příznaků.
Kromě toho mohou doplňky stravy se selenem pomoci posílit imunitní systém u lidí s chřipkou, tuberkulózou a hepatitidou C.
7. Selen může pomoci snížit příznaky astmatu
Astma je chronické onemocnění, které postihuje dýchací cesty, které vedou vzduch do plic a z plic.
Tyto dýchací cesty se zanítí a začnou se zužovat, což způsobuje příznaky, jako je sípání, dušnost, svírání na hrudi a kašel .
Astma je spojeno se zvýšenou hladinou oxidačního stresu a zánětu v těle.
Některé studie naznačují, že díky schopnosti selenu snižovat zánět může tento minerál přispívat ke zmírnění příznaků souvisejících s astmatem.
Výzkumy naznačují, že lidé trpící astmatem mají nižší hladinu selenu v krvi.
Jedna studie totiž ukázala, že pacienti s astmatem s vyšší hladinou selenu v krvi měli lepší funkci plic než ti s nižší hladinou .
Doplňky stravy se selenem mohou také pomoci snížit příznaky související s astmatem.
Jedna studie například zjistila, že podávání 200 mcg selenu denně lidem s astmatem snížilo užívání kortikosteroidních léků používaných ke kontrole příznaků.
Výzkumy v této oblasti jsou však rozporuplné a k úplnému pochopení úlohy selenu při rozvoji a léčbě astmatu jsou zapotřebí rozsáhlejší studie .
Nejlepší zdroje selenu ve stravě
Naštěstí má mnoho zdravých potravin vysoký obsah selenu.
Následující potraviny jsou skvělými zdroji :
Ústřice: 238 % DV ve 3 uncích (85 g).
para ořechy: 174 % DV v jedné unci (5 gramů)
Halibut: 171 % DV v 6 uncích (159 gramů).
Tuňák žlutoploutvý: 167 % DV ve 3 uncích (85 gramů)
Vejce: 56 % DV ve 2 velkých vejcích (100 gramů).
Sardinky: 46 % DV ve 4 sardinkách (48 gramů)
Slunečnicová semínka: 27 % DV v 1 unci (28 gramů)
Kuřecí prsa: 12 % DV ve 4 plátcích (84 gramů)
Houby shiitake: 10 % DV v 1 šálku (97 gramů)
Množství selenu v rostlinných potravinách se liší v závislosti na obsahu selenu v půdě, ve které byly vypěstovány.
Koncentrace selenu v plodinách tedy závisí především na místě jejich pěstování.
Jedna studie například ukázala, že koncentrace selenu v para ořeších se v jednotlivých regionech značně liší. Zatímco jeden brazilský ořech z jednoho regionu poskytoval až 288 % doporučené dávky, jiné regiony poskytovaly pouze 11 % (35).
Proto je důležité konzumovat pestrou stravu, která obsahuje více než jeden kvalitní zdroj tohoto důležitého minerálu.
Závěr
Selen je silný minerál, který je nezbytný pro správné fungování vašeho organismu.
Hraje klíčovou roli v metabolismu a funkci štítné žlázy a pomáhá chránit vaše tělo před poškozením způsobeným oxidačním stresem.
Selen navíc pomáhá posilovat váš imunitní systém, zpomaluje mentální úpadek související s věkem a dokonce snižuje riziko srdečních onemocnění.
Tento mikroživinový prvek se nachází v široké škále potravin, od ústřic přes houby až po ořechy vařené v páře.
Přidání většího množství potravin bohatých na selen do vašeho jídelníčku je vynikajícím způsobem, jak si udržet dobré zdraví.