Probiotika pro trávení

Obsah:

• Co jsou to probiotika?
• Probiotika vs. prebiotika
• Typy probiotik
• Výhody probiotik
• Probiotika a hubnutí
• Kdy užívat probiotika
• Probiotické potraviny
• Známky toho, že probiotika fungují
• Nežádoucí účinky probiotik

Co jsou to probiotika?

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mohou být prospěšné pro vaše zdraví, pokud jich budete jíst dostatek. Mohou to být bakterie nebo kvasinky, které jsou podobné prospěšným organismům, jež se přirozeně vyskytují ve vašem těle, zejména v trávicím traktu. Najdete je v některých fermentovaných potravinách, jako je například jogurt. Probiotika se také stala oblíbenými doplňky stravy a potravinovými doplňky, které se nejčastěji používají na podporu zdravého trávení.

Probiotika vs. prebiotika

Probiotika se od prebiotik liší. Prebiotika jsou složky potravy, které procházejí trávicím traktem v neporušeném stavu a poskytují výživu prospěšným bakteriím v tlustém střevě. Tyto potraviny mají vysoký obsah vlákniny nebo některých druhů škrobů. Mezi potraviny s vysokým obsahem prebiotik patří ovesné vločky, banány, bobulovité ovoce, chřest a fazole. Můžete si také koupit prebiotické doplňky stravy. Prebiotika a probiotika se někdy kombinují ve výrobcích nazývaných synbiotika.

Druhy probiotik

V potravinách a doplňcích stravy se nachází mnoho probiotických organismů. Patří mezi ně např:

• Laktobacily (např. Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus GG).
• Bifidobakterie (např. Bifidobacterium bifidus)
• kvasinky (např. Saccharomyces boulardii)

Různé organismy mají různé účinky. Takže zatímco jeden může pomoci při průjmu nebo vaginální infekci, jiný nemusí mít žádný účinek. Před užíváním probiotického doplňku se poraďte se svým lékařem, abyste se ujistili, že dostáváte ten, který vám s největší pravděpodobností pomůže.

Výhody probiotik

Probiotika mění hladinu mikroorganismů ve střevech, čímž zlepšují celkovou směs, která se nazývá váš mikrobiom. Pokud je tato směs v nerovnováze, lékaři ji nazývají dysbióza. Probiotika mohou dysbiózu léčit zvýšením počtu užitečných bakterií a snížením počtu škodlivých bakterií.

Obecně lze říci, že probiotika mohou:

• pomoci udržet váš mikrobiom nebo ho vrátit do rovnováhy poté, co byl narušen.
• Produkovat ve vašem těle prospěšné látky
• ovlivňovat imunitní reakce

Ačkoli výzkum stále probíhá, existují dobré důkazy o tom, že některá probiotika mohou pomoci při hojení:

• syndromu dráždivého tračníku
• některých typů průjmu
• kolitidy (zejména ulcerózní kolitidy a komplikace po operaci ulcerózní kolitidy zvané pouchitida).
• akné
• ekzémy u dětí

Mohou být také použity k prevenci průjmu při užívání antibiotik.

Kromě toho vědci zkoumají, zda probiotika pomáhají při:

• některých typech žaludečních vředů (způsobených bakterií H. pylori)
• infekcí (včetně infekcí močových cest, vaginálních infekcí, infekcí dutin, gastrointestinálních a respiračních infekcí).
• zubní onemocnění
• Alergie
• onemocnění jater

Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda jsou probiotika u těchto stavů bezpečná a účinná.

Někteří vědci se také domnívají, že zdravý mikrobiom ovlivňuje:

• duševní zdraví
• mentální ostrost
• toleranci bolesti
• záněty
• hladinu cukru v krvi
• ukládání tuků

Probiotika a hubnutí

Existují důvody se domnívat, že probiotika mohou pomoci při hubnutí, protože mikrobi ve střevech hrají důležitou roli při rozkladu potravy a její přeměně na energii. Teorie říká, že zdravý mikrobiom pomáhá spalovat více kalorií a ukládat méně tuku. Studie zjistily, že střevní mikroby obézních lidí se liší od mikrobů štíhlejších lidí.

Studie zaměřené na probiotika při hubnutí však přinesly smíšené výsledky. V některých studiích lidé konzumující probiotika zhubli více než ti, kteří je nekonzumovali, v jiných nebyl rozdíl žádný. Několik studií dokonce zjistilo větší přírůstek hmotnosti u osob, které dostávaly probiotika.

Studie používaly různé metody a různé typy probiotik, takže je obtížné je porovnávat.

Kdy užívat probiotika

Mnoho lidí konzumuje probiotika jako součást běžné stravy. Pokud jíte jogurt s živými aktivními kulturami nebo pravidelně popíjíte kefír či čerstvou kombuchu, pravděpodobně do sebe dostáváte nějaké množství probiotik (i když množství, které se dostane do vašeho trávicího systému, se liší). Pokud však uvažujete o přidání většího množství probiotik do svého jídelníčku nebo o užívání doplňků stravy, je dobré poradit se s lékařem.

V některých případech vám může lékař probiotika doporučit. Mohli byste je dostat:

• zabránit infekcím, pokud jste je v minulosti prodělali.
• obnovit střevní mikroby po léčbě antibiotiky nebo po nemoci, která vyvedla váš mikrobiom z rovnováhy.

Pravidelné užívání probiotik můžete zkusit také v případě, že máte zdravotní problémy se střevy a všimli jste si, že vám probiotické potraviny nebo doplňky stravy pomáhají.

Probiotické potraviny

Probiotika se přirozeně vyskytují v některých fermentovaných potravinách a do jiných se přidávají. Mějte však na paměti, že mnoho těchto mikrobů je často zničeno při zpracování potravin a počet, který se dostane do vašich střev, je někdy malý. Na etiketách potravin hledejte „živé aktivní kultury“ a seznam konkrétních mikroorganismů. Ne všechny mikroorganismy ve fermentovaných potravinách mají prokázané pozitivní účinky.

Výhodou získávání probiotik z potravin je, že pravděpodobně získáte širší směs prospěšných organismů než v doplňcích stravy. Některé potraviny také obsahují vlákninu, která může působit jako prebiotikum a vyživovat prospěšné mikroorganismy ve střevech.

Mezi potraviny, které mohou obsahovat probiotika, patří:

• Jogurt vyrobený z mléka nebo nemléčných náhražek.
• Kefír, fermentovaný mléčný nápoj
• Kysané zelí, fermentované zelí
• Kimči, kvašená zelenina
• Tempeh, fermentovaná sójová potravina, která se často používá jako náhražka masa.
• Miso, fermentovaná sójová pasta
• Sójové nápoje, včetně některých sójových mlék
• Tvaroh, což je sražené mléko
• Kombucha, kvašený nápoj z čaje, cukru, bakterií a kvasinek.
• okurky a okurková šťáva (nakládané ve vodě, nikoli v octu)

Pasterizace, což je tepelné ošetření, které má zničit potenciálně škodlivé bakterie, může ovlivnit množství probiotik v potravinách. Ve Spojených státech se komerční jogurt musí vyrábět z pasterizovaného mléka. Probiotické kultury se přidávají až po tomto kroku, ale někteří výrobci přidávají tepelný krok, který tyto kultury zničí, takže neobsahují žádné živé organismy. Proto je důležité číst etikety.

Pokud kupujete komerčně balené nakládané okurky, kysané zelí nebo podobné potraviny, jsou obvykle také pasterizované a neobsahují žádné přidané bakterie. Živé kultury můžete získat tak, že si tyto potraviny připravíte sami nebo je koupíte čerstvé na farmářských trzích, v lahůdkách nebo v jiných obchodech.

Známky toho, že probiotika fungují

Pokud užíváte probiotika na pomoc s určitým problémem, můžete často poznat, zda pomáhají. Pokud například trpíte syndromem dráždivého tračníku s průjmem, zácpou nebo obojím, měli byste si všimnout, že vaše stolice je pravidelnější. Můžete mít také méně plynatosti a nadýmání.

Pokud užíváte probiotika pro celkové zlepšení zdravotního stavu nebo pro posílení imunitního systému, může být těžší zjistit, zda mají nějaký účinek. Pokud máte například méně nachlazení, může to mít řadu důvodů.

Nežádoucí účinky probiotik

Probiotika jsou obecně bezpečná, ale mohou mít některé vedlejší účinky a rizika.

Nežádoucí účinky. Některá mohou způsobovat plynatost střev a nadýmání, zejména když je začnete užívat poprvé. To je nejpravděpodobnější, pokud máte citlivá střeva nebo užíváte velké dávky. Nežádoucí účinky se často časem zlepší. Pokud si myslíte, že je probiotika způsobují, zkuste snížit dávku nebo užívat probiotika každý druhý den, dokud se nevytvoří tolerance.

Vzájemné působení. Pokud máte nějaké zdravotní problémy nebo pravidelně užíváte nějaké léky, poraďte se se svým lékařem, než začnete probiotika užívat. Mohla by totiž interferovat s léky, jako jsou antibiotika nebo imunosupresiva.

Rizika: Probiotika jsou vhodná k léčbě, která může vést k poškození zdraví nebo k poškození zdraví. Pokud máte střevní onemocnění nebo poškození, HIV, rakovinu, oslabený imunitní systém nebo nadměrné množství bakterií ve střevech, nepoužívejte probiotika bez předchozí konzultace s lékařem.