Prebiotika vs. probiotika: jaký je mezi nimi rozdíl?

Obsah:

• Co jsou to probiotika?
• Co jsou prebiotika?
• Jak prebiotika fungují?
• Nežádoucí účinky prebiotik
• Prebiotika vs. probiotika
• 4 Výhody prebiotik
• 19 prebiotických potravin, které obohatí váš jídelníček
• Klíčové poznatky: prebiotika vs. probiotika

Chcete-li zlepšit zdraví trávicího traktu, podpořit hubnutí nebo posílit imunitní systém, je důležité pochopit rozdíly mezi prebiotickými a probiotickými doplňky stravy a potravinami.

Probiotické doplňky stravy a potraviny bohaté na probiotika jsou na předních místech nákupních seznamů mnoha lidí, kteří dbají na své zdraví, a to z dobrého důvodu! Probiotika nabízejí nesčetné množství zdravotních výhod tím, že přidávají do střev přátelské bakterie. Zvýšený rozruch kolem prebiotik a jejich zdravotních přínosů však vedl k otázce: jaký je rozdíl mezi prebiotiky a probiotiky a co je důležitější? Pravdou je, že obě látky působí synergicky a obě jsou důležité pro zlepšení zdraví. Pokud chcete zlepšit zdraví trávicího traktu, urychlit hubnutí nebo podpořit svůj imunitní systém, je důležité pochopit rozdíly mezi prebiotiky a probiotiky v doplňcích stravy a potravinách.

Co jsou to probiotika?

Probiotika jsou potraviny, které obsahují specifické druhy živých bakterií, jež zvyšují populaci střevní flóry - společenství zdravých mikroorganismů (bakterií), které žijí ve vašem trávicím traktu. Tyto bakterie se živí fermentujícími prebiotiky, aby rostly, množily se a prospívaly a udržovaly nás zdravé.

Co jsou prebiotika?

Prebiotika jsou potravou pro vaše zdravé střevní bakterie ve formě rostlinných vláknin obsažených v ovoci a zelenině, které vaše tělo nedokáže strávit. Když se prebiotická vláknina dostane do tenkého střeva, začne kvasit a stimuluje růst prospěšných bakterií, včetně laktobacilů a bifidobakterií.

Potraviny včetně jablek, bobulovin, brokolice, celozrnných obilovin, banánů, artyčoků, mrkve a chřestu jsou obrovskými prebiotickými potravinami s vysokým obsahem komplexních sacharidů a prebiotické vlákniny. Pokud držíte dietu s omezením sacharidů, můžete mít v trávicím systému nedostatek prebiotik. Věnujte pozornost zdraví svých střev, a pokud zaznamenáte změnu imunitního systému nebo střevních návyků, možná budete chtít do svého denního režimu přidat prebiotické doplňky nebo potraviny.

Jak prebiotika fungují?

Protože prebiotika nelze strávit, začnou ve střevech kvasit. Proces fermentace zvyšuje produkci zdravých bakterií v tlustém střevě, ale tím přínosy pro zdraví nekončí. Fermentovaná prebiotická vláknina se následně přeměňuje na mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mohou chránit před některými onemocněními, včetně rakoviny tlustého střeva.

Nežádoucí účinky prebiotik

Nežádoucí účinky prebiotik jsou vzácné. Pokud prebiotika nekonzumujete pravidelně, je vhodné jejich spotřebu zvyšovat pomalu, abyste se vyhnuli plynatosti a nadýmání. Pokud však trpíte syndromem dráždivého tračníku, bakteriálním přerůstáním tenkého střeva (SIBO) nebo jste citliví na FODMAP, mohou prebiotika zhoršit příznaky a způsobit plynatost, nadýmání, zácpu a průjem.

Prebiotika vs. probiotika

Prebiotika i probiotika jsou nezbytná pro optimální zdraví střev, ale v jádru se jedná o velmi odlišné sloučeniny. Podívejme se na hlavní rozdíly.

Jaké jsou hlavní rozdíly mezi prebiotiky a probiotiky?

Zde jsou zásadní rozdíly:

• Prebiotika jsou typem vlákniny, která vyživuje zdravé bakterie ve střevech.
• Probiotika jsou živé bakterie, které se nacházejí například v mléce, jogurtech a sýrech s aktivní kulturou.
• Prebiotika jsou odolná vůči teplu a žaludeční kyselině.
• Probiotika jsou citlivá na teplo a žaludeční kyselinu.
• Prebiotika mohou způsobit zažívací potíže, pokud jsou přidána příliš rychle nebo u lidí s onemocněním trávicího traktu.
• Probiotika ve velmi vysokých dávkách mohou způsobit nadýmání, zvýšit žízeň, způsobit bolesti hlavy a vzácně mohou způsobit infekci u lidí s potlačeným imunitním systémem.

4 Výhody prebiotických látek

Kromě zlepšení zdraví střev patří mezi přínosy prebiotik i následující:

1. Snížení zánětu - chronický zánět je spojován s různými infekčními onemocněními, rakovinou, srdečními chorobami a autoimunitními poruchami. V klinické studii publikované v časopise Medical Microbiology and Immunology vědci zkoumají, jak prebiotika podporují imunitní systém a snižují zánět snížením prozánětlivých cytokinů a zvýšením protizánětlivých cytokinů.
2. Zlepšení funkce imunitního systému - v klinické studii publikované v časopise British Journal of Nutrition vědci zjistili, že když prebiotika podporují růst bakterií v tlustém střevě, dochází ke změnám střevního ekosystému a ke zlepšení stavu imunitního systému. Výzkumníci to označují jako „prebiotický efekt“, který podle nich snižuje riziko infekcí a podporuje celkové zdraví.
3. Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění - konzumací většího množství prebiotických potravin se do stravy dostává více zdravých druhů vlákniny, což může přispět ke snížení hladiny cholesterolu. Nedávno italští vědci v klinické studii propojili zdraví střev a kardiovaskulární onemocnění. Studie zjistila, že dieta, prebiotika, probiotika a transplantace střevních mikrobů mohou být účinné v prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
4. Stimulují hubnutí - rozpustná i nerozpustná vláknina jsou spojeny s nižší tělesnou hmotností. Vědci identifikovali prebiotika jako způsob, jak vyvolat hubnutí a snížit pocit hladu prostřednictvím pocitu sytosti a snížení hladiny hormonu ghrelinu.

19 prebiotických potravin, které podpoří váš jídelníček

Jste připraveni zařadit do svého jídelníčku potraviny bohaté na prebiotika? Zde je 19 potravin, které můžete vyzkoušet:

Ovoce

• Banány
• Jablka
• Meloun
• Grapefruit

Zelenina

• Topinambury
• Brokolice
• Pampeliška zelená
• Syrový kořen čekanky
• Cibule (všechny druhy)
• Chřest
• Artyčoky
• Sladké brambory
• Bílé brambory

Luštěniny

• Čočka
• Cizrna
• Červené fazole

Celozrnné obiloviny

• Ječmen
• Syrový oves
• Celá pšenice

Klíčové poznatky: prebiotika vs. probiotika

• Prebiotika i probiotika slouží zdraví střev.
• Prebiotika jsou rostlinné vlákniny, které přirozeně fermentují v tlustém střevě a působí jako potrava pro prospěšné neboli „dobré“ bakterie.
• Mezi potraviny bohaté na probiotika patří mléčné výrobky s živými kulturami, jako je jogurt nebo mléko.
• Konzumace prebiotických potravin a prebiotických doplňků stravy může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, některých druhů rakoviny, zlepšit imunitní systém, zmírnit záněty a podpořit hubnutí.