Oxidační stres - vše, co byste měli vědět

Oxidační stres je nerovnováha mezi volnými radikály a antioxidanty v těle. To může způsobit poškození orgánů a tkání a vést k různým onemocněním. Zdravým životním stylem můžete svému tělu pomoci udržet rovnováhu.

Volné radikály jsou molekuly obsahující kyslík s nestejným počtem elektronů. Tento nerovnoměrný počet elektronů umožňuje volným radikálům snadno reagovat s jinými molekulami. Volné radikály mohou v těle způsobit rozsáhlé chemické řetězové reakce, protože snadno reagují s jinými molekulami. Tyto reakce se nazývají oxidace. Mohou být prospěšné nebo škodlivé.

Antioxidanty jsou molekuly, které mohou předat elektron volnému radikálu, aniž by se samy staly nestabilními. Tím se volný radikál stabilizuje a stává se méně reaktivním.

Přečtěte si, jak oxidační stres ovlivňuje organismus a jak tuto nerovnováhu zvládat a předcházet jí.

OBSAH:

• Oxidačný stres a účinky na organismus
• Oxidačný stres a rizikové faktory
• Oxidačný stres zvládaní a prevence
• Oxidačný stres záver

Oxidačný stres a účinky na organismus

Oxidace je normální a nevyhnutelný proces, který probíhá ve vašem těle. Na druhou stranu k oxidačnímu stresu dochází při nerovnováze mezi aktivitou volných radikálů a antioxidační aktivitou. Při správném fungování mohou volné radikály pomáhat v boji proti patogenům. Patogeny vedou k infekcím.

Pokud je volných radikálů více, než kolik jich antioxidanty dokáží udržet v rovnováze, mohou volné radikály začít poškozovat tukovou tkáň, DNA a bílkoviny ve vašem těle. Bílkoviny, lipidy a DNA tvoří velkou část vašeho těla, takže toto poškození může časem vést k velkému počtu onemocnění.

Mezi ně patří:

• Cukrovka
• ateroskleróza neboli kornatění cév.
• zánětlivé stavy
• vysoký krevní tlak, známý také jako hypertenze
• srdeční onemocnění
• neurodegenerativní onemocnění, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba.
• rakovina
• Oxidační stres také přispívá ke stárnutí.

Oxidačný stres a rizikové faktory

Každý člověk přirozeně produkuje v těle určité množství volných radikálů v důsledku procesů, jako je cvičení nebo zánět. To je normální a je to součást složitého systému udržování zdraví v těle.

Volným radikálům můžete být vystaveni také v životním prostředí. Mezi některé zdroje patří např:

• Ozon
• některé pesticidy a čisticí prostředky
• cigaretový kouř
• záření
• znečištění

K tvorbě volných radikálů může přispívat také strava s vysokým obsahem cukru, tuku a alkoholu.

Oxidačný stres zvládaní a prevence

Vystavení volným radikálům a oxidačnímu stresu se nelze zcela vyhnout. Existují však opatření, která můžete udělat, abyste minimalizovali účinky oxidačního stresu na svůj organismus. Hlavní věcí, kterou můžete udělat, je zvýšit hladinu antioxidantů a snížit tvorbu volných radikálů.

Jednou z metod prevence oxidačního stresu je zajištění dostatečného příjmu antioxidantů ve stravě. Konzumace pěti porcí různých druhů ovoce a zeleniny denně je nejlepší způsob, jak dodat tělu to, co potřebuje k produkci antioxidantů.

Mezi příklady ovoce a zeleniny patří:

• bobulovité ovoce
• třešně a višně
• citrusové plody
• sušené švestky
• tmavá listová zelenina
• brokolice
• mrkev
• rajčata
• olivy

Dalšími příklady zdrojů antioxidantů v potravě jsou:

• ryby a ořechy
• vitamin E
• vitamin C
• kurkuma
• zelený čaj
• melatonin
• cibule
• česnek
• skořice

Oxidačnímu stresu mohou předcházet nebo jej snižovat i další volby v oblasti zdravého životního stylu.

Níže uvádíme několik možností, které vám pomohou:

• Pravidelné, mírné cvičení. To je spojeno s vyšší hladinou přirozených antioxidantů a snížením poškození způsobeného oxidačním stresem. Pravidelné cvičení je podle důvěryhodných zdrojů spojeno s delším životem, menšími následky stárnutí a sníženým rizikem rakoviny a nemocí.
• Nekuřte. Vyhněte se také pasivnímu kouření.
• Opatrně zacházejte s chemickými látkami. To zahrnuje čisticí prostředky, vyhýbání se zbytečnému vystavení záření a uvědomění si dalších zdrojů vystavení chemickým látkám, jako jsou pesticidy používané na potraviny nebo v zahradnictví.
• Buďte šetrní k životnímu prostředí. Ekologické iniciativy, jako je například spolujízda, pomáhají snižovat produkci volných radikálů pro vás i vaši komunitu.
• Používejte opalovací krém. Opalovací krém zabraňuje poškození pokožky ultrafialovými paprsky.
• Snižte příjem alkoholu.
• Dopřejte si dostatek spánku. Dostatek spánku je velmi důležitý pro udržení rovnováhy všech systémů vašeho těla. Spánek ovlivňuje funkci mozku, produkci hormonů, rovnováhu antioxidantů a volných radikálů a mnoho dalších věcí.
• Vyvarujte se přejídání. Studie prokázaly, že přejídání a neustálé přejídání udržuje vaše tělo ve stavu oxidačního stresu častěji, než když jíte ve vhodně rozložených intervalech a jíte malé nebo umírněné porce.

Oxidačný stres záver

Přestože volné radikály a antioxidanty jsou součástí přirozeného a zdravého fungování vašeho těla, k oxidačnímu stresu dochází, když jsou volné radikály a antioxidanty v nerovnováze. Oxidační stres může způsobit poškození mnoha tkání, což může časem vést k mnoha onemocněním.

Ačkoli se nemůžete zcela vyhnout působení volných radikálů, můžete si zvolit životní styl týkající se stravy, pohybu a životního prostředí, abyste pomohli udržet tělo v rovnováze a zabránili jeho poškození a onemocnění.