Může lutein prospět vašemu zraku a zdraví očí?

Obsah:

• Co je lutein?
• Co je známo o prospěšnosti luteinu pro zdraví očí?
• Lutein a stavy očí
• Kolik luteinu potřebujete?
• Které potraviny jsou dobrým zdrojem luteinu?
• Jaké další živiny mohou prospět zdraví očí?
• Závěr

Vaše oči potřebují pro optimální zdraví řadu živin. Jednou z klíčových živin pro zdraví očí je lutein, karotenoid s protizánětlivými účinky.

Co přesně ale lutein je a jak prospívá vašim očím? A jak můžete tuto živinu získat ze stravy? Čtěte dále a získejte odpovědi na tyto a další otázky týkající se luteinu a zdraví vašich očí.

Co je lutein?

Lutein patří do skupiny karotenoidních antioxidantů. Karotenoidy jsou typem fytonutrientů neboli rostlinných chemických látek, které se nacházejí v buňkách mnoha druhů rostlin.

Karotenoidy jsou zodpovědné za zářivé barvy mnoha rostlin, například za jasně červené, oranžové a žluté odstíny různých druhů ovoce a zeleniny.

Přestože tyto pigmenty hrají důležitou roli pro zdraví rostlin, jsou prospěšné i pro lidi, kteří konzumují potraviny, které jsou dobrým zdrojem této fytonutriční látky.

Spolu s luteinem je dalším důležitým karotenoidem, který je prospěšný pro zdraví očí, zeaxantin. Má podobnou strukturu jako lutein, liší se jen nepatrně uspořádáním atomů.

Lutein a zeaxantin jsou jediné karotenoidy, které se nacházejí v sítnici. Jsou soustředěny hlavně v makule, která se nachází v zadní části oka a je nezbytná pro vidění. Kvůli místu, kde se koncentrují, se tyto dva karotenoidy nazývají makulární pigmenty.

Co je známo o prospěšnosti luteinu pro zdraví očí?

Jako silné antioxidanty mohou lutein a zeaxantin chránit vaše tělo a zejména oči mnoha způsoby. Pokud jde o zdraví vašich očí, výzkum naznačuje, že tyto živiny mohou pomoci:

• potlačovat záněty
• chránit před volnými radikály a oxidačním stresem
• zvyšovat ostrost vidění
• zlepšit citlivost zraku na kontrast
• snižovat poruchy oslnění
• chrání oční tkáň před poškozením způsobeným slunečním zářením
• snižují ztrátu a odumírání buněk spojené s očními chorobami
• chrání oči před škodlivým modrým světlem
• převádí světelné signály na elektrické signály v sítnici a pomáhá při přenosu těchto signálů do zrakové kůry v mozku.
• chrání před krátkozrakostí a chrání předčasně narozené děti před účinky retinopatie nedonošených (ROP).

Lutein a stavy očí

Kromě výše uvedených přínosů existují také důkazy, že lutein a zeaxantin mohou být prospěšné při následujících očních onemocněních:

• věkem podmíněné makulární degeneraci (AMD). Ve vyspělých zemích je AMD hlavní příčinou slepoty a trvalého poškození zraku. Podle studie z roku 2011 mohou lutein a zeaxantin chránit před progresí pozdního stadia AMD až do slepoty.
  
• Diabetická retinopatie. Diabetická retinopatie postihuje přibližně třetinu lidí s cukrovkou. Ačkoli je výzkum omezený, studie na zvířatech ukázaly, že lutein a zeaxantin mohou pomáhat snižovat markery oxidačního stresu, který může vést k poškození očí a ztrátě zraku.
  
• Šedý zákal. Katarakta je zakalená skvrna, která se tvoří v oční čočce. Podle studie z roku 2006 mohou být lidé, kteří konzumují stravu s nízkým obsahem luteinu a zeaxantinu, vystaveni vyššímu riziku vzniku šedého zákalu.
  
• Onemocnění suchého oka. Při onemocnění suchého oka, známém také jako syndrom suchého oka, vaše oči nevytvářejí dostatečné množství maziva, které by pokrylo vaše oči. To může způsobit zarudnutí, svědění, pálení očí, dočasné rozmazání a pocit, jako byste měli v oku písek. Podle studie z roku 2016 může lutein pomoci tyto příznaky zmírnit.

Kolik luteinu potřebujete?

Ačkoli pro lutein neexistuje doporučený příjem ve stravě, obecně se považuje za bezpečný, a to i ve větším množství. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv jej klasifikuje jako obecně považovaný za bezpečný (GRAS).

Odhaduje se, že mnoho lidí přijímá pouze asi 1-2 miligramy (mg) luteinu denně. Výzkum však ukazuje, že ke snížení rizika vzniku AMD je pravděpodobně zapotřebí vyšší příjem luteinu.

Výzkum provedený pro rozsáhlou studii zjistil, že 10 mg luteinu a 2 mg zeaxanthinu účinně snižuje progresi do pokročilého stadia AMD.

Tato studie zahrnovala více než 4 200 účastníků po dobu 5 let. Při tomto dávkování nebyly zaznamenány žádné nežádoucí účinky na zdraví, s výjimkou drobného zežloutnutí kůže.

Rada pro zodpovědnou výživu navíc uvedla, že denní dávka až 20 mg luteinu je bezpečná.

Které potraviny jsou dobrým zdrojem luteinu?

Zdravé dávky luteinu poskytuje celá řada potravin. Největší množství luteinu v potravě se nachází v zelené listové zelenině, jako jsou např.

• zelí
• špenát
• brokolice
• hlávkový salát
• petržel
• bazalka
• pórek
• hrášek

Lutein se nachází také v dalších potravinách, jako jsou:

• vaječné žloutky
• červené papriky
• kukuřice
• tvrdá pšenice
• pšenice einkorn
• pistácie

Lutein se nejlépe vstřebává, když se užívá s jídlem s vysokým obsahem tuku. Je to proto, že lipoproteiny s nízkou hustotou jsou hlavním transportním prostředkem pro lutein v těle.

Přestože konzumace stravy je obvykle nejlepším způsobem, jak získat potřebný lutein, můžete jeho příjem zvýšit také pomocí doplňků stravy.

Doplňky stravy s luteinem se často získávají z květů měsíčku lékařského a mísí se s oleji, ale lze je vyrobit i synteticky.

Jaké další živiny mohou prospět zdraví vašich očí?

Řada živin působí společně s luteinem (nebo samostatně) na zdraví očí. Patří mezi ně např:

• Vitamin C je ve vodě rozpustný antioxidant, který pomáhá regenerovat ostatní antioxidanty v těle, včetně vitaminu E. Pomáhá bojovat proti volným radikálům a podporuje integritu očních cév a pojivových tkání.
  
• Vitamin E. Vitamin E je antioxidant rozpustný v tucích, který ve spolupráci s luteinem chrání buňky sítnice před oxidací.
  
• Zinek. Zinek je základní živina, kterou si tělo nedokáže vytvořit ani uložit. Zinek se podílí na přenosu vitaminu A z jater do sítnice, kde se vytváří ochranný pigment známý jako melanin v očích.
  
• Esenciální mastné kyseliny. Vaše sítnice má vysokou koncentraci kyseliny dokosahexaenové (DHA), důležité omega-3 mastné kyseliny. Ačkoli DHA nedokáže zvrátit poškození sítnice, může pomoci zachovat váš zrak a zmírnit suchost očí a zanícená oční víčka.

Závěr

Lutein je karotenoid, který je syntetizován rostlinami. Vysoké koncentrace luteinu a podobného fytonutrientu, zeaxanthinu, se nacházejí v makulární oblasti oka. Tato část oka je nezbytná pro vidění.

Díky svým silným antioxidačním vlastnostem může lutein pomáhat snižovat záněty v očích, bojovat proti volným radikálům, snižovat oxidační stres a zvyšovat ostrost vidění. Výzkum ukázal, že může mít také pozitivní vliv na řadu očních onemocnění a stavů, včetně věkem podmíněné makulární degenerace.

Ačkoli pro lutein neexistuje žádná stanovená doporučená dávka, obecně se považuje za bezpečný, a to i ve velkém množství. Rozsáhlé studie provedené s 10 mg dávkami luteinu nezaznamenaly žádné nepříznivé zdravotní účinky.

Vynikajícím zdrojem luteinu je mnoho druhů zelené zeleniny, ale jeho příjem můžete zvýšit i pomocí doplňků stravy. O dávce luteinu, která je pro vás vhodná, se poraďte se svým lékařem.