Jak si vybrat kvalitní vitamíny a doplňky stravy

Obsah:

• Co jsou to doplňky stravy, vitamíny, minerály a patentované směsi?
• Živiny v potravinách vs. vitamínové a minerální doplňky stravy
• Kdo potřebuje doplňky stravy?
• Regulace doplňků stravy
• Testování třetí stranou
• Závěr

Doplňky stravy jsou výrobky, které lidé používají k doplnění živin nebo jiných látek do svého těla.

Na trhu existuje celá řada doplňků stravy, od jednotlivých vitamínů a minerálů až po směsi živin a bylin, o nichž se tvrdí, že poskytují konkrétní zdravotní výhody.

Vzhledem k omezené regulaci však není vždy jasné, které doplňky jsou kvalitní, ani které jsou plýtváním penězi nebo dokonce potenciálně nebezpečné.

Co jsou doplňky stravy, vitaminy, minerály a patentované směsi?

Doplňky stravy jsou výrobky, které se užívají ústy a obsahují „složku stravy“, jako jsou vitaminy, minerály, byliny a rostlinné látky, aminokyseliny, enzymy, probiotika, antioxidanty nebo jiné živiny.

Doplňky stravy, které jsou k dispozici v mnoha formách včetně kapslí, žvýkacích tablet, tinktur, prášků a tekutin, jsou obvykle prodávány jako snadný a účinný způsob, jak posílit své fyzické nebo duševní zdraví.

Mezi další důležité definice, kterým je třeba při pohledu na doplňky stravy rozumět, patří:

• Vitamíny. Vitamíny jsou základní živiny, které vaše tělo potřebuje ke správnému fungování a udržení zdraví. Mnohé z nich pomáhají regulovat životně důležité metabolické funkce včetně růstu, nervové činnosti a trávení.
• Vitamíny rozpustné v tucích. Tyto vitaminy se rozpouštějí v tucích a mohou se ukládat ve vašem těle. Patří mezi ně vitaminy A, D, E a K.
• Vitamíny rozpustné ve vodě. Tyto vitaminy se rozpouštějí ve vodě a tělo je neukládá. Patří mezi ně vitamin C a vitaminy skupiny B.
• Minerály. Minerály jsou anorganické prvky, které jsou nezbytné pro specifické tělesné funkce, jako je růst, zdraví kostí a rovnováha tekutin.
• Vlastní směs. Vlastní směs je jedinečná kombinace složek vytvořená výrobcem doplňků stravy. Z etikety je často obtížné zjistit, kolik jednotlivých složek směs obsahuje.

U většiny zdravých jedinců je možné přijímat všechny potřebné vitaminy a minerály pouze stravou. Existují však určité stavy, léky a okolnosti, kdy mohou být doplňky stravy potřebné k uspokojení výživových potřeb.

Přesto je klíčovým bodem, když hovoříme o doplňcích stravy, že jsou určeny k doplnění - nikoliv k nahrazení - živin nebo jiných látek ve stravě.

To znamená, že i když užíváte doplněk stravy, je stále důležité konzumovat pokud možno pestrou a vyváženou stravu.

SHRNUTÍ

Doplňky stravy jsou výrobky obsahující složky, jako jsou vitaminy, minerální látky a rostlinné látky. Užívá se ústy k podpoře nebo zlepšení některého aspektu zdraví.

Živiny v potravinách vs. vitamínové a minerální doplňky stravy

Nejlepším způsobem, jak si zajistit potřebu vitamínů a minerálů, je konzumace rozmanitých potravin.

Různé potraviny totiž obsahují různá množství a kombinace živin. Například citrusové plody jsou známé vysokým obsahem vitaminu C, zatímco listová zelenina je vynikajícím zdrojem vitaminu K.

Kromě vitaminů a minerálních látek obsahují potraviny také další důležité živiny, včetně bílkovin, zdravých tuků a vlákniny - všechny tyto látky jsou nezbytné pro celkové zdraví a optimální fungování organismu.

Kromě toho jsou zejména potraviny rostlinného původu bohaté na antioxidanty a fytochemikálie, což jsou dvě skupiny sloučenin, které jsou spojovány s prospěšnými účinky na snižování zánětů a ochranu před chronickými onemocněními.

Naproti tomu doplňky stravy neposkytují stejné výživové výhody. Protože jsou určeny k doplnění - nikoliv k nahrazení - zdravé stravy, poskytují obvykle pouze koncentrované množství konkrétních živin.

Jedna observační studie na 30 899 dospělých osobách ve Spojených státech zjistila, že dostatečný příjem určitých živin prostřednictvím potravinových doplňků byl spojen se sníženým rizikem úmrtí na srdeční onemocnění i úmrtí z jakékoli příčiny.

Konzumace stejných živin ve formě doplňků stravy však riziko úmrtí na srdeční onemocnění ani na jinou příčinu nesnížila.

Jedincům s nedostatkem živin nebo osobám se zvýšeným rizikem nedostatku živin, jako jsou těhotné ženy, může být prospěšné užívat doplňky stravy podle doporučení lékaře.

SHRNUTÍ

Plnohodnotné potraviny obsahují více než jen vitaminy a minerální látky. Pestrá a vyvážená strava poskytuje i další základní živiny a důležité rostlinné sloučeniny pro zdraví. Doplňky stravy jsou určeny k doplnění chybějících živin.

Kdo potřebuje doplňky stravy?

Obecně platí, že užívání vitaminových a minerálních doplňků není nutné pro zdravé dospělé osoby s dostatečným příjmem těchto živin. Ačkoli je výhodnější získávat tyto základní živiny stravou, někteří s tím mohou mít potíže.

Existují také případy, kdy mohou být doplňky vhodné. Mezi osoby, kterým mohou doplňky stravy prospět, patří např:

• těhotné nebo kojící ženy
• výlučně nebo částečně kojené děti
• dospělí nebo děti s diagnostikovaným nedostatkem živin
• osoby se stavy způsobujícími špatné vstřebávání živin
• osoby, které podstoupily bariatrickou operaci, např. žaludeční bypass.
• dospělí nebo děti s omezeným přístupem k jídlu
• někteří vegani a vegetariáni

Některé nedostatky živin jsou také častější, například vitaminu D.

Na rozdíl od jiných vitaminů je obtížné získat dostatek vitaminu D pouze ze stravy. Přestože si tělo může vitamin D vytvářet vystavením slunečnímu záření, odhaduje se, že miliarda lidí na světě má nízkou hladinu tohoto vitaminu.

Rizikovými faktory pro nedostatek vitaminu D jsou časté používání opalovacích krémů, život daleko na sever nebo na jih od rovníku, pobyt v uzavřených prostorách a tmavší pleť.

Navíc starší dospělí nemusí být při syntéze vitaminu D tak efektivní kvůli biologickým změnám v kůži, ke kterým přirozeně dochází s věkem.

Proto se běžně doporučují doplňky stravy s vitaminem D.

Pokud máte obavy, zda získáváte dostatek vitaminů a minerálů pouze z potravy, poraďte se se svým lékařem, který vám individuálně doporučí typ doplňku, který můžete potřebovat, a také vhodnou dávku.

Kromě toho, ačkoli se v těhotenství a někdy i v době kojení doporučují prenatální vitaminy, tyto skupiny obyvatel by se měly vyhnout rostlinným doplňkům, pokud lékař neurčí jinak.

Doplňky stravy pro děti

Zdravé děti jsou obecně schopny uspokojit své výživové potřeby pouze prostřednictvím pestré stravy.

Existují však určité věkové skupiny a okolnosti, pro které lze doplňky stravy doporučit.

SUMMARY

Ačkoli doplňky stravy nejsou pro zdravé dospělé a děti obecně nezbytné, některým skupinám obyvatelstva mohou doplňky stravy prospívat. Před užíváním doplňků stravy se vždy poraďte s lékařem.

Regulace doplňků stravy

Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) nehodnotí účinnost, bezpečnost ani kvalitu doplňků stravy - ani složek v nich obsažených - před jejich uvedením na trh.

To je důležité si uvědomit, protože to znamená, že neexistuje žádná záruka, že výrobek obsahuje to, co uvádí. Kromě toho může výrobek v různých šaržích dokonce obsahovat různé množství složek.

Nejlepším způsobem, jak zajistit kvalitu výrobku, je vyhledat takový, který byl certifikován společností třetí strany.

Testování třetí stranou

Testování třetí stranou není zákonem vyžadováno.

Někteří výrobci doplňků stravy se však dobrovolně rozhodnou testování podstoupit, aby prokázali svůj závazek vyrábět vysoce kvalitní výrobky.

Většina výrobků, které byly certifikovány některou z těchto třetích stran, byla testována na jednu nebo více z následujících vlastností :

• Doplněk stravy obsahuje to, co je uvedeno na etiketě, a v uvedeném množství.
• Výrobky jsou standardizovány mezi jednotlivými šaržemi.
• Doplněk neobsahuje škodlivé množství kontaminantů nebo jiných potenciálních kontaminantů léčiv.
• Výrobek neobsahuje žádné nedeklarované složky.

SUMMARY

Vitamínové a minerální doplňky podléhají poměrně omezené regulaci ze strany FDA. Chcete-li zajistit bezpečnost a správnost výrobku, hledejte doplňky stravy, které byly certifikovány nezávislou testovací organizací.

Závěr

Doporučuje se, aby zdraví jedinci uspokojovali své výživové potřeby především prostřednictvím stravy.

Existují však případy, kdy mohou být doplňky stravy vhodné, např. při nedostatku živin, stavech způsobujících malabsorpci, nedostatečném přístupu k potravinám a v určitých životních fázích, např. v těhotenství.

Vzhledem k tomu, že doplňky stravy podléhají poměrně omezené regulaci ze strany FDA, může být matoucí zjistit, které doplňky stravy jsou bezpečné a účinné.

Při nákupu vitaminů a dalších doplňků stravy hledejte produkty, které byly testovány třetí stranou a obsahují bezpečné množství vitaminů a minerálních látek.

Vzhledem k možným interakcím a obavám o bezpečnost se před užíváním jakýchkoli vitaminů nebo doplňků vždy poraďte se svým lékařem - zejména pokud jste těhotná, kojíte, užíváte nějaké léky nebo máte zdravotní potíže či podezření na ně.