Co jsou to probiotika a k čemu slouží?

Obsah:

• Co jsou probiotika a jak fungují?
• Co jsou prebiotika a jak fungují?
• Co jsou synbiotika a jak fungují?
• Proč je důležité pečovat o naše střevní bakterie?
• Jaké jsou různé typy probiotik?
• Jaké jsou zdravotní účinky probiotik?
• Na co se zaměřit při výběru probiotického doplňku stravy?
• Je nejlepší užívat probiotika a prebiotika ve formě potravin, doplňků stravy nebo nápojů?

Zjistěte, jaký je rozdíl mezi probiotiky, prebiotiky a synbiotiky, jaké potraviny a nápoje je nejlepší zařadit pro zdraví střev a jak si vybrat probiotický doplněk stravy.

Potraviny se tráví a vstřebávají ve střevním traktu. Ten je osídlen biliony mikrobů, které jsou potřebné k udržení zdraví organismu. Tyto bakterie, kvasinky a viry mohou být ovlivněny několika aspekty včetně užívání antibiotik, věku, stravy s nízkým obsahem vlákniny a infekčních průjmů. Pokud je střevo postiženo, probiotika mohou pomoci obnovit rovnováhu.

Co jsou probiotika a jak fungují?

Probiotikum je živý mikroorganismus, který při podávání v dostatečném množství přináší zdraví prospěšné účinky.

Mnoho těchto živých mikroorganismů se přirozeně vyskytuje v kultivovaných nebo fermentovaných potravinách, jako jsou jogurt, kimči, kysané zelí, miso a kefír. Jsou známé jako „dobré“ nebo „přátelské“ bakterie, protože soupeří o prostor a potravu s méně prospěšnými - a dokonce i škodlivými - mikroby a brání jim, aby se ve střevě usadily.

Co jsou prebiotika a jak fungují?

Prebiotika jsou nestravitelné sacharidy. Přesně jak jejich název napovídá, nemůžeme je strávit, ale jsou rozkládány mikroby ve střevě a fungují jako palivo pro výživu mikrobů, které žijí v našem tlustém střevě. Tyto sacharidy se přirozeně vyskytují ve stravě a jsou obsaženy v mnoha potravinách včetně česneku, banánů, ovsa, cibule a pórku.

Co jsou synbiotika a jak fungují?

Synbiotikum je název pro kombinaci probiotik a prebiotik. To znamená, že je zde zdroj potravy spolu s přátelskými mikroby. Užívání synbiotik zvyšuje šanci, že mikrobi ve vašem trávicím traktu přežijí a budou prospívat. Synbiotika jsou k dispozici ve formě doplňků stravy - na etiketě můžete vidět druhy bakterií, jako jsou Lactobaccilli, Bifidobacteria spp v kombinaci s prebiotikem, jako je inulin nebo fruktooligosacharid.

Proč je důležité pečovat o střevní bakterie?

Mikrobiální rovnováha v našich střevech se v průběhu času mění, což může ovlivnit naše zdraví a pohodu. Existuje několik faktorů životního stylu a stravy, které mohou negativně ovlivnit rovnováhu našich střevních mikrobů, včetně těchto faktorů

• Vysoká úroveň stresu - může změnit počet a rozmanitost střevních bakterií, což může ovlivnit váš imunitní systém.
• Nadměrná konzumace alkoholu - může mít zánětlivý účinek a ovlivnit sliznici našeho trávicího systému, což negativně ovlivňuje prospěšné mikroby, které zde žijí.
• Kouření - může mít negativní vliv na naše střevní mikroby, stejně jako další dobře zdokumentovaná zdravotní rizika, která představuje.
• užívání antibiotik - ačkoli jsou určena k boji proti infekcím, antibiotika snižují a vyčerpávají mikroby žijící ve střevech, což může narušit přirozenou rovnováhu.
• dodržování diety s nízkým obsahem FODMAP, která snižuje příjem fermentovatelných sacharidů, jež mohou negativně ovlivňovat mikroby ve střevech. Proto je důležité tyto potraviny po určitou dobu vynechat, a to pouze pod vedením odborného dietologa.

Jaké jsou různé typy probiotik?

Existuje mnoho typů probiotik, z nichž každý má své jedinečné vlastnosti. Jsou k dispozici jako doplňky stravy ve formě prášku, tablet nebo tekutin a různé kmeny mikrobů se mohou kombinovat s jinými nebo se mohou vyskytovat samostatně. Jejich přínos pro vás bude záviset na relativní rovnováze vašich stávajících mikrobů a bude pro vás jedinečný.

Kmen bakterií je důležitý při výběru doplňku stravy, zejména pokud doufáte, že pomůže určitému zdravotnímu stavu. Pokud chcete užívat probiotika, ujistěte se, že hledáte robustní, dobře prozkoumané kmeny. Například u některých kmenů Lactobacillus acidophilus bylo klinicky prokázáno, že snižují výskyt průjmů spojených s užíváním antibiotik.

Jak zjistím, o jaký kmen probiotika se jedná?

Když se mluví o probiotikách, je snadné se splést - ve skutečnosti je můžete slyšet označovat jako druh nebo kmen. Níže uvádíme, jak se probiotika klasifikují a jak je pravděpodobně uvidíte popsané na etiketách:

• rod (čeleď nebo skupina) - Lactobacillus
• druh (typ mikroorganismu v rámci čeledi nebo skupiny) - Lactobacillus acidophilus
• Kmen (genetický podtyp nebo varianta v rámci druhu) - Lactobacillus acidophilus Rosell 52

V našem příkladu je Rosell 52 kmen bakterií Lactobacillus acidophilus - tento kmen je dobře prozkoumán a má řadu výhod, včetně toho, že pomáhá snižovat žaludeční potíže vyvolané stresem.

Jaké jsou zdravotní přínosy probiotik?

Jakým způsobem mikrobi v našich střevech ovlivňují naše zdraví, se teprve ukáže, i když již bylo prokázáno, že probiotika zlepšují příznaky IBS, cestovního průjmu a délku trvání průjmu spojeného s užíváním antibiotik.

Mezi další potenciální přínosy patří snížení krevního tlaku, zlepšení imunitního systému, možnost zlepšení hladiny cholesterolu a přínosy v době nachlazení nebo stresu.

Jaká jsou rizika užívání probiotik?

Obecně jsou probiotika pro zdravé lidi bezpečná, ale ti, kteří mají oslabený imunitní systém, by se měli poradit s odborným dietologem nebo praktickým lékařem.

Na co se mám zaměřit při výběru probiotického doplňku stravy?

Výběr doplňku stravy vhodného pro vaši situaci může být vzhledem k velkému množství výrobků na trhu složitý, zde jsou některé hlavní body, které je třeba zvážit:

• Zkontrolujte, zda je na etiketě uveden počet jednotek tvořících kolonie (CFU) pro každý bakteriální kmen - to vám řekne, kolik bakterií je v jedné dávce. Pokud užíváte přípravek na konkrétní zdravotní problém, zkontrolujte, zda počet CFU v jedné dávce odpovídá množství použitému v příslušných klinických studiích.
• Vyberte si výrobek, který garantuje CFU až do data expirace výrobku.
• Zkontrolujte, jak je třeba výrobek skladovat, např. tekuté výrobky, včetně mléčných, jsou nejméně stabilní a může být nutné je skladovat v chladničce. Probiotika v pevné formě, jako jsou kapsle a prášky, jsou stabilnější a lze je skladovat delší dobu.
• Výrobky s více kmeny mohou mít větší přínos, ale je důležité, aby v každém kmeni bylo dostatečné množství CFU, aby byly účinné.
• Kyselé prostředí žaludku může snížit účinnost probiotického doplňku - proto hledejte výrobek, který má tvrdý obal kapsle, který chrání mikroby nebo zajišťuje řízené uvolňování do požadované části střeva (tlustého střeva).
• Pokud není uvedeno jinak, měla by se probiotika užívat minimálně dvanáct týdnů, než se projeví jejich účinky. Pokud nedojde ke zlepšení, doporučuje se vyzkoušet jinou značku nebo zcela přestat.

Je nejlepší užívat probiotika a prebiotika ve formě potravin, doplňků stravy nebo nápojů?

Pokud uvažujete o užívání probiotik nebo prebiotik a nejste si jisti, kde začít, požádejte o pomoc odborníka. Na trhu je k dispozici tolik výrobků, že může být obtížné rozhodnout se, které vybrat. Ať už se jedná o prášek, tablety nebo nápoj, výběr toho správného by měl záviset na příznacích, které pociťujete. Pro udržení zdraví střev bychom všichni měli do svého jídelníčku zařadit různé rostlinné potraviny a také kvašené potraviny, jako jsou jogurty s označením „obsahuje živé kultury“, kefír nebo kimči.