Alergie na sóju

Obsah:

• Co je to alergie na sóju?
• Jak alergie na sóju ovlivňuje můj organismus?
• Jaké jsou příznaky alergie na sóju?
• Co způsobuje alergii na sóju?
• Co způsobuje alergii na sóju?
• Jak mohu předejít alergické reakci na sóju?
• Co mohu očekávat, pokud mám alergii na sóju?
• Jaký je rozdíl mezi alergií na sóju a sójovou intolerancí?
• Shrnutí

Alergie na sóju způsobuje přehnanou reakci imunitního systému na sójovou bílkovinu. Mezi příznaky patří žaludeční potíže, kašel a svědění. Závažná alergie na sóju může způsobit anafylaxi. Alergolog může alergii na sóju diagnostikovat pomocí testů. Léčba zahrnuje podávání léků a vyhýbání se výrobkům, které sóju obsahují.

Co je to alergie na sóju?

Alergie na sóju je typem potravinové alergie. Váš imunitní systém přehnaně reaguje na sóju, kterou jste přijali (snědli nebo vypili). Pro mnoho lidí je požití sóji neškodné. Pokud však trpíte alergií na sóju, váš imunitní systém považuje bílkovinu v sóji za škodlivého „vetřelce“, podobně jako bakterie nebo virus.

Alergie na sóju může být smrtelná. Pokud máte závažné příznaky alergické reakce, jako jsou potíže s dýcháním nebo otok v krku, zavolejte pohotovostní službu nebo okamžitě navštivte nejbližší pohotovost.

Koho se alergie na sóju týká?

Alergie na sóju může postihnout kohokoli v jakémkoli věku. Alergie na sóju je však pravděpodobnější u kojenců a malých dětí. Alergie na sóju je také pravděpodobnější, pokud máte jiné potravinové alergie.

U mnoha kojenců alergie na sóju ve vyšším věku přeroste.

Může se u vás vyvinout alergie na sóju?

Ano. Alergie na sóju se může objevit v jakémkoli věku. Některé potraviny nebo nápoje, které jste dříve přijímali bez problémů, mohou vyvolat alergickou reakci.

Jak častá je alergie na sóju?

Alergie na sóju se nejčastěji vyskytuje u kojenců a malých dětí. Přibližně 0,4 % kojenců je alergických na sóju.

Jak alergie na sóju ovlivňuje můj organismus?

Alergie na sóju způsobuje ve vašem těle alergickou reakci. Alergická reakce je reakcí vašeho těla na alergen. Pokud máte alergii na sóju, může vaše tělo reagovat dvěma různými typy reakcí:

reakce zprostředkovaná imunoglobulinem E.

Pokud máte alergii na sóju, vaše tělo po prvním kontaktu se sójou reaguje tvorbou imunoglobulinu E (IgE). IgE je protilátka, kterou produkuje váš imunitní systém. Vaše tělo vytváří mnoho různých typů IgE, které se zaměřují na specifické typy alergenů.

Reakce IgE se objevují rychle po požití sóji. Reakce mohou zahrnovat anafylaxi, což je těžká alergická reakce, která může způsobit smrt.

Reakce, která není zprostředkována imunoglobulinem E

Na reakcích, které nejsou reakcemi IgE, se může podílet váš imunitní systém, ale ne protilátky IgE. Vaše reakce na sóju je pomalejší než reakce zprostředkovaná IgE. Může trvat až 48 hodin, než se vyvine.

Většina ne-IgE potravinových alergií, včetně sóji, není život ohrožující. Sója je však jedním z nejčastějších spouštěčů ne-IgE reakcí u kojenců.

Reakce mohou zahrnovat nesnášenlivost sójových bílkovin nebo eozinofilní ezofagitidu(EoE). EoE způsobuje zánět v jícnu, což je trubice, která spojuje ústa se žaludkem.

Jaké jsou příznaky alergie na sóju?

Mezi příznaky alergie na sóju patří:

• Kopřivka.
• Žaludeční křeče.
• Trávicí potíže.
• Nevolnost a zvracení.
• Průjem.
• Svědění v krku.
• Kašel.
• Svědění.
• Ekzém.
• Anafylaxe (potíže s dýcháním, zvýšená srdeční frekvence, pokles krevního tlaku, závratě a zmatenost).

Může alergie na sóju způsobit žaludeční potíže?

Ano, alergie na sóju může způsobit žaludeční problémy.

Pokud trpíte nesnášenlivostí sóji, která se liší od alergie na sóju, můžete mít žaludeční křeče, zažívací potíže, průjem, nevolnost a zvracení.

Způsobuje sója záněty?

Konzumace velkého množství sóji může způsobit zánět. Neexistuje však dostatek výzkumů, které by jednoznačně potvrdily, že sója způsobuje záněty.

Co způsobuje alergii na sóju?

Bílkoviny obsažené v sóji způsobují přehnanou reakci imunitního systému.

Je alergie na sóju nakažlivá?

Ne, alergie na sóju není nakažlivá. Alergii na sóju nemůžete přenést na jinou osobu.

Jak se alergie na sóju diagnostikuje?

Alergolog je lékař, který se specializuje na alergie. Ten vám může pomoci diagnostikovat alergii na sóju pomocí testů.

Před provedením testů na alergii na sóju vám může položit následující otázky:

• Máte v rodinné anamnéze potravinové alergie?
• Byla u vás někdy diagnostikována jiná potravinová alergie?
• Jaké jsou vaše příznaky?
• Užíváte k léčbě příznaků nějaké volně prodejné léky?
• Kdy jste si všimli, že se vaše příznaky začaly objevovat?
• Vedete si potravinový deník?

Jaké testy se provádějí k diagnostice alergie na sóju?

Váš alergolog může na základě vašich příznaků použít různé alergologické testy, které vám pomohou diagnostikovat alergii na sóju. Tyto testy mohou zahrnovat:

Krevní test

Při krevním testu vám alergolog tenkou jehlou (21 mm, o něco menší než velikost běžné náušnice) odebere malé množství krve ze žíly na paži. Vzorek krve se odešle do laboratoře. Laboratoř přidá do vzorku vaší krve sójovou bílkovinu a změří v něm hladinu IgE protilátek.

Zaslání výsledků krevního testu do laboratoře může trvat týden nebo déle.

Kožní prick (škrábací) test

Při tomto testu je vaše tělo vystaveno malému množství sójové bílkoviny.

Alergolog vám nejprve očistí testovanou oblast kůže jódem nebo alkoholem. Testovaná oblast je obvykle na vašem předloktí nebo horní části zad.

Alergolog vám tenkou jehlou (lancetou) vpíchne do kůže malé množství tekutiny obsahující sójový protein. Lanceta nezasahuje hluboko do kůže. Ucítíte pouze malé štípnutí a nebudete krvácet.

Někteří alergologové mohou pro kožní testy používat jinou metodu. Na kůži vám umístí kapku tekutého sójového proteinu. Poté pomocí lancety lehce poškrábou vaši kůži. Kapky se do kůže dostanou škrábnutím. Budete cítit pouze mírné nepohodlí a nebudete krvácet.

Po provedení kožního testu počkáte 15 minut. Alergolog poté pomocí pravítka změří případné barevné skvrny na vaší kůži z testu sóji nebo kontrolního testu.

Kožní prick test trvá méně než hodinu.

Odstupňovaná perorální výzva

Pro definitivní diagnostiku potravinové alergie vám alergolog může doporučit potravinovou výzvu. Ta může být nutná, pokud se vaše rodinná anamnéza potravinových alergií a testování neshodují.

Během orální výzvy sníte malé množství sóji. Alergolog vás poté bude pozorovat, aby zjistil, zda se u vás objeví reakce. Postupně můžete jíst více sóji, abyste zjistili, jak vaše tělo reaguje.

Postupná perorální výzva může trvat až čtyři hodiny.

Jak se léčí alergie na sóju?

Pokud máte alergii na sóju, je vyhýbání se sóje jediným způsobem, jak zabránit reakci. Podle zákona musí výrobci uvádět sóju na etiketě složek balených potravin.

Pokud máte alergii na sóju, musíte zvážit další možné expozice, včetně:

• nepotravinářské výrobky. Některé nepotravinové výrobky obsahují sóju, včetně svíček, pastelek, čisticích prostředků, krmiva pro domácí zvířata, syntetických tkanin a některých kosmetických a toaletních výrobků. Na nepotravinářské výrobky se však zákony o označování nevztahují. Pokud si nejste jisti složením nepotravinářského výrobku, přejděte na webové stránky výrobce nebo zavolejte na číslo jeho zákaznického servisu a získejte úplný seznam složek výrobku.
• Společné zařízení. Během výrobního procesu sdílejí některé výrobky zařízení nebo povrchy se sójou. Hledejte etikety s nápisem „Vyrobeno na zařízení sdíleném se sójou“.

Jakým potravinám a nápojům bych se měl/a vyhnout, pokud mám alergii na sóju?

Sóju obsahuje mnoho různých potravin a nápojů. Patří mezi ně např:

• sója ve všech formách, včetně sójové mouky, sójové vlákniny, sójového albuminu a sójové moučky.
• Sójové nemléčné alternativy včetně sójového mléka, sójové zmrzliny, sójového sýra a sójového jogurtu.
• Sója (tvaroh a granule).
• Sójové bílkoviny (koncentrát, izolát a hydrolyzát).
• Sójové ořechy a sójové klíčky.
• Sójová omáčka.
• Tofu a texturované rostlinné bílkoviny (TVP).
• Edamame.
• Miso.
• Natto.
• Tempeh.
• Tamari.
• Hoisin.

Je také dobré dávat si pozor na potraviny, které obsahují přírodní a umělá aromata, rostlinný vývar, rostlinnou gumu a rostlinný škrob. Tyto potraviny často obsahují sójové bílkoviny.

Položky, které obsahují hydrolyzované rostlinné bílkoviny, hydrolyzované rostlinné bílkoviny, bílkovinný extender a bílkovinné plnidlo, mohou obsahovat sójové bílkoviny.

Sója může být přítomna také v potravinách a nápojích, jako je vodka a ořechová másla.

Mohu jíst sójový lecitin nebo sójový olej?

Studie ukazují, že většina lidí s alergií na sóju může bezpečně konzumovat potraviny, které obsahují sójový lecitin a sójový olej. Sójový olej by neměl být lisovaný za studena, lisovaný na expelerech nebo extrudovaný.

Jak mohu předejít alergické reakci na sóju?

Nejlepším způsobem, jak zabránit alergické reakci na sóju, je přísně se vyhýbat sójovým složkám v potravinách, nápojích a dalších nepotravinářských výrobcích.

Kontrolujte označení složek na všech balených potravinách. Pokud si nejste jisti, zda výrobek sóju obsahuje, vyhněte se mu, dokud si to neověříte u výrobce.

Co mohu očekávat, pokud mám alergii na sóju?

Život s alergií na sóju může být náročný. Příznaky mohou být od mírných až po závažné a nelze předpovědět, jak bude vaše tělo reagovat. S opatrností však za sebou můžete zanechat plnohodnotný život. Váš poskytovatel zdravotní péče vám může doporučit zdroje, podpůrné skupiny a dietology, kteří vám pomohou s každodenním stravováním.

U kojenců a malých dětí je pravděpodobnost alergie na sóju vyšší než u dospělých. Většina dětí přeroste alergii na sóju do 10 let věku.

Jaký je rozdíl mezi alergií na sóju a sójovou intolerancí?

Alergie na sóju vzniká, když váš imunitní systém přehnaně reaguje na sójovou bílkovinu.

Nesnášenlivost sóji nastává, když má váš trávicí systém potíže se štěpením (trávením) sóji. Při požití sóji se mohou objevit příznaky jako plynatost, průjem a bolesti břicha.

Shrnutí

Alergie na sóju je typ potravinové alergie, která vzniká, když váš imunitní systém omylem vyvolá obrannou reakci na sóju. Tato reakce - neboli alergická reakce - může způsobit řadu příznaků, včetně zvracení, žaludečních křečí, zažívacích potíží, průjmu a v závažných případech i anafylaxi.

Možná se cítíte frustrovaní, když nevíte, co vaše příznaky způsobuje, ale váš lékař vám může pomoci. Může provést testy, které potvrdí vaši alergii na sóju, a předepsat vám léky. Může vás také odkázat na dietologa, který vám pomůže zjistit, co je pro vás nejlepší jíst a pít.