Alergie na pšenici

Obsah:

• Co je to alergie na pšenici?
• Jak alergie na pšenici ovlivňuje můj organismus?
• Jaké jsou příznaky alergie na pšenici?
• Jaké jsou příznaky anafylaxe?
• Co způsobuje alergii na pšenici?
• Jak se diagnostikuje alergie na pšenici?
• Léčba alergie na pšenici
• Jak mohu alergii na pšenici předcházet?
• Další často kladené otázky
• Shrnutí

Alergie na pšenici způsobuje přehnanou reakci imunitního systému na pšenici. Mezi příznaky patří kopřivka, vyrážka, nevolnost, žaludeční křeče, nevolnost a průjem. Těžká alergie na pšenici může způsobit anafylaxi. Alergii na pšenici může diagnostikovat alergolog pomocí testů. Léčba zahrnuje podávání léků a vyhýbání se výrobkům, které pšenici obsahují.

Co je to alergie na pšenici?

Alergie na pšenici je jedním z nejčastějších typů potravinových alergií. Váš imunitní systém přehnaně reaguje na pšenici, kterou jste spolkli (snědli nebo vypili) nebo vdechli (vdechli). Pro mnoho lidí je požití pšenice neškodné. Pokud však trpíte alergií na pšenici, váš imunitní systém považuje pšenici za škodlivého „vetřelce“, podobně jako bakterie nebo virus.

Alergie na pšenici může být smrtelná. Pokud máte závažné příznaky alergické reakce, například oteklé hrdlo, okamžitě zavolejte záchrannou službu nebo jděte na nejbližší pohotovost.

Koho se alergie na pšenici týká?

Alergií na pšenici může trpět kdokoli. Pravděpodobnost vzniku alergie je vyšší, pokud se alergie vyskytla v rodině.

Jak častá je alergie na pšenici?

Studie naznačují, že alergií na pšenici trpí 0,2 až 1,3 % světové populace.

Jak alergie na pšenici ovlivňuje můj organismus?

Alergie na pšenici způsobuje v těle alergickou reakci. Alergická reakce je reakcí vašeho těla na alergen. Pokud máte alergii na pšenici, může vaše tělo reagovat dvěma různými typy reakcí:

reakce zprostředkovaná imunoglobulinem E.

Pokud máte alergii na pšenici, reaguje vaše tělo při konzumaci pšenice produkcí imunoglobulinu E (IgE). IgE je protilátka, kterou produkuje váš imunitní systém. Vaše tělo produkuje mnoho různých typů IgE, které jsou citlivé na specifické typy alergenů.

Reakce IgE se objevují rychle po požití nebo vdechnutí pšenice. Obvykle se objeví během několika minut, ale mohou se objevit až o čtyři hodiny později. Reakce mohou zahrnovat anafylaxi, což je těžká alergická reakce, která může způsobit smrt.

Reakce, která není zprostředkována imunoglobulinem E

Reakce, které nejsou reakcemi IgE, zahrnují váš imunitní systém, ale ne protilátky IgE. Vaše alergická reakce na pšenici je pomalejší než reakce zprostředkovaná IgE. Může se rozvinout až za 48 hodin.

Reakce mohou zahrnovat eozinofilní ezofagitidu (EoE) nebo eozinofilní gastritidu(EG). EoE způsobuje zánět v jícnu, což je trubice, která spojuje ústa se žaludkem. EG způsobuje zánět sliznice žaludku.

Jaké jsou příznaky alergie na pšenici?

Mezi příznaky alergie na pšenici patří:

• Kopřivka a otoky.
• Vyrážka.
• Žaludeční křeče.
• Trávicí potíže.
• Nevolnost a zvracení.
• Průjem.
• Ucpaný nos.
• Výtok z nosu.
• Kýchání.
• Bolest hlavy.
• Sípání.
• Anafylaxe.
• Zánět.

Příznaky alergie na pšenici se u jednotlivých osob liší. Mohou být mírné nebo závažné.

Jaké jsou příznaky anafylaxe?

Pokud máte jakékoli příznaky anafylaxe, okamžitě kontaktujte svého lékaře.

Mezi závažné příznaky anafylaxe patří např:

• dušnost (dyspnoe).
• Potíže s polykáním (dysfagie).
• Tlak na hrudi.
• Pocit sklíčenosti nebo strachu.
• Pokles krevního tlaku (hypotenze) se slabým pulsem nebo zmateností.
• Zvýšená srdeční frekvence.
• Šok.
• Náhlá slabost.
• Závratě nebo mdloby (synkopa).
• Kopřivka nebo otok obličeje, jazyka a/nebo hrdla.
• Sípání.
• Kašel.
• Bolest břicha.
• Nevolnost a zvracení.
• Průjem.

Za jak dlouho po konzumaci pšenice se příznaky objeví?

Záleží na závažnosti alergie na pšenici.

Mohou se objevit během několika minut po konzumaci pšenice nebo mohou trvat až 48 hodin.

Co způsobuje alergii na pšenici?

Proteiny obsažené v pšenici způsobují přehnanou reakci vašeho imunitního systému. Existují čtyři typy pšeničných bílkovin, na které můžete být alergičtí:

• Albumin.
• Gliadin.
• Globulin.
• Glutenin.

Můžete být náhle alergičtí na pšenici?

U lidí se mohou již v dětství objevit reakce zprostředkované IgE, které se mohou zdát náhlé. Reakce nezprostředkované IgE se mohou u většiny lidí jevit jako pomalu se rozvíjející v průběhu času, zejména do doby, než je stanovena diagnóza.

Je alergie na pšenici nakažlivá?

Ne, alergie na pšenici není nakažlivá. Alergii na pšenici nemůžete přenést na jinou osobu.

Jak se alergie na pšenici diagnostikuje?

Alergolog je lékař, který se specializuje na alergie. Může vám pomoci diagnostikovat alergii na pšenici pomocí testů - zejména pokud je způsobena reakcí zprostředkovanou IgE.

Před provedením testů na alergii na pšenici vám může položit následující otázky:

• Máte v rodině alergii na pšenici?
• Byla u vás někdy diagnostikována jiná potravinová alergie?
• Jaké jsou vaše příznaky?
• Užíváte nějaké volně prodejné léky k léčbě příznaků?
• Kdy jste si všimli, že se vaše příznaky začaly objevovat?
• Vedete si potravinový deník?

Jaké testy se provádějí k diagnostice alergie na pšenici?

Váš alergolog může na základě vašich příznaků použít různé alergologické testy, které vám pomohou diagnostikovat alergii na pšenici. Tyto testy mohou zahrnovat:

kožní bodový (škrábací) test

Tento test vystaví vaše tělo malému množství pšeničného proteinu.

Alergolog nejprve očistí testovanou oblast vaší kůže jódem nebo alkoholem. Testovací oblast je obvykle na vašem předloktí nebo horní části zad.

Alergolog vám tenkou jehlou (lancetou) vstříkne do kůže malé množství tekutiny obsahující pšeničný protein. Lanceta se nedostane hluboko do kůže. Ucítíte pouze malé štípnutí a nebudete krvácet.

Někteří alergici vám mohou na kůži aplikovat kapku tekutého pšeničného proteinu. Poté lancetou lehce poškrábou vaši kůži. Kapky se do kůže dostanou škrábnutím. Budete cítit pouze mírné nepohodlí a nebudete krvácet.

Reakce alergie na pšenici se obvykle objeví do 15 minut po expozici. Reakce obvykle zahrnují kulaté, odbarvené, vyvýšené skvrny (wheals), které vypadají jako bodnutí hmyzem.

Váš alergolog poté změří velikost whealu.

Krevní test (IgE)

Během krevního testu vám laborant tenkou jehlou odebere malé množství krve ze žíly na paži. Vzorek krve putuje do laboratoře. Laboratoř přidá do vzorku vaší krve pšeničnou bílkovinu a změří v něm hladinu protilátek IgE.

Zaslání výsledků krevního testu do laboratoře může trvat týden.

Odstupňovaná perorální výzva

Pokud nemáte přesvědčivé výsledky kožního prick testu nebo krevního testu, může váš alergolog nařídit odstupňovanou orální výzvu.

Během odstupňované perorální výzvy sníte v ordinaci alergologa malé množství pšenice. Alergolog vás bude pozorovat, aby zjistil, zda se u vás objeví reakce. Postupně můžete jíst více pšenice, abyste zjistili, jak vaše tělo reaguje.

Alergolog nařídí vystupňovanou perorální výzvu pouze v případě, že máte nízké nebo střední riziko závažné alergické reakce.

Stupňovaná perorální výzva může trvat až čtyři hodiny.

Léčba alergie na pšenici

Můžete se zbavit alergie na pšenici?

Ne, alergie na pšenici se nelze zbavit. Přibližně 66 % dětí z ní však vyroste.

Nejlepším způsobem, jak zvládnout alergii na pšenici, je vyhnout se jí. Podle zákona musí výrobci uvádět pšenici na etiketě složení balených potravin.

Pokud máte alergii na pšenici, musíte zvážit další možné expozice, včetně:

• nepotravinářské předměty. Některé nepotravinové výrobky obsahují pšenici a některé kosmetické a toaletní výrobky. Zákon o označování se však nevztahuje na nepotravinářské zboží. Pokud si nejste jisti složením nepotravinářského výrobku, přejděte na webové stránky výrobce nebo zavolejte na číslo jeho zákaznického servisu a získejte úplný seznam složek výrobku.
• Společné zařízení. Během výrobního procesu sdílejí některé položky zařízení nebo povrchy s pšenicí. Hledejte etikety s nápisem „Vyrobeno na zařízení, které je společné s pšenicí“.

Jakým potravinám bych se měl/a vyhnout, pokud mám alergii na pšenici?

Mnoho různých potravin a nápojů obsahuje pšenici nebo pšeničné bílkoviny. Patří mezi ně např:

• Pečené výrobky včetně koláčů, sušenek a muffinů.
• Chléb.
• Snídaňové cereálie.
• Kuskus.
• Párky v rohlíku.
• Sladové nápoje.
• Těstoviny.
• Těsto na pizzu.
• Seitan.
• Pšeničné pivo.
• Pšeničná mouka (celozrnná, obohacená, cukrářská, ocelová, kamenná atd.)

Jak brzy po léčbě se budu cítit lépe?

Antihistaminika začínají účinkovat přibližně 30 minut po jejich užití. Nejúčinnější jsou během prvních několika hodin.

Kortikosteroidy obvykle začínají účinkovat přibližně za hodinu.

Adrenalinová injekce začne účinkovat ihned poté, co si ji podáte.

Jak mohu předejít alergii na pšenici?

Nejlepším způsobem, jak zabránit alergické reakci na pšenici, je přísně se vyhýbat pšeničným složkám v potravinách a jiných nepotravinářských výrobcích.

Kontrolujte označení složek na všech balených potravinách. Pokud si nejste jisti, zda výrobek obsahuje pšenici, vyhněte se mu, dokud si to neověříte u výrobce.

Další často kladené otázky

Je alergie na pšenici stejná jako alergie na lepek?

Ne, alergie na pšenici není totéž co alergie na lepek. Nic takového jako alergie na lepek neexistuje.

Přesněji řečeno, to, co někteří lidé označují jako alergii na lepek, je celiakie. Celiakie je onemocnění, při kterém imunitní systém po konzumaci lepku poškozuje tenké střevo. Lepek je bílkovina, která se nachází v některých obilovinách včetně pšenice, ječmene a žita.

Jaký je rozdíl mezi alergií na pšenici a nesnášenlivostí lepku?

Alergie na pšenici způsobuje přehnanou reakci imunitního systému po konzumaci pšenice.

Nesnášenlivost lepku je reakcí trávicího systému. Vaše tělo není schopno správně trávit lepek, což způsobuje toto onemocnění. Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, můžete se cítit unavení, malátní nebo nafouklí.

Jaký je rozdíl mezi alergií na pšenici a celiakií?

Alergie na pšenici a celiakie se někdy vzájemně zaměňují. Jsou však odlišné.

Alergie na pšenici způsobuje, že váš imunitní systém reaguje reakcemi zprostředkovanými IgE nebo reakcemi nezprostředkovanými IgE.

Pokud trpíte celiakií, váš imunitní systém reaguje přehnaně specificky na lepek. Pšenice a další obiloviny obsahují lepek. Váš imunitní systém reaguje napadením sliznice střeva. Způsobuje zánět a poškozuje vláskovité struktury, které lemují tenké střevo (klky). Klky pomáhají vstřebávat živiny obsažené v potravě. Poškozené klky nemohou vstřebávat živiny. To nakonec způsobí podvýživu bez ohledu na to, kolik jídla sníte.

Shrnutí

Alergie na pšenici je typ potravinové alergie, která vzniká, když váš imunitní systém omylem vyvolá obrannou reakci na pšenici. Tato reakce - neboli alergická reakce - může způsobit řadu příznaků, včetně kopřivky, žaludečních křečí, zažívacích potíží, průjmu a v závažných případech i anafylaxi. Možná se cítíte frustrovaní, když nevíte, co vaše příznaky způsobuje, ale váš lékař vám může pomoci. Může provést testy, které alergii na pšenici potvrdí, a předepsat vám léky. Může vás také odkázat na dietologa, který vám pomůže zjistit, co je pro vás nejlepší jíst a pít.