8 ZÁKLADNÍCH POTRAVIN PRO ZLEPŠENÍ TRÁVENÍ

Obsah:

• 8 ZÁKLADNÍCH POTRAVIN PRO ZLEPŠENÍ TRÁVENÍ
• Potraviny, které mohou způsobit zažívací potíže
• Proces trávení: Jak se potrava tráví v žaludku?
• Závěr:

Zdravá střeva jsou základem celkové pohody a zařazení potravin šetrných ke střevům do jídelníčku může hrát klíčovou roli při optimalizaci trávení a podpoře vyvážené střevní mikroflóry. V tomto příspěvku na blogu se budeme zabývat osmi základními potravinami, o kterých je známo, že zlepšují zdraví střev. Zařazením těchto potravin plných živin do každodenní stravy můžete podpořit prosperující střevní ekosystém a využít výhod lepšího trávení, zvýšeného vstřebávání živin a zlepšení celkového zdravotního stavu.

8 ZÁKLADNÍCH POTRAVIN PRO ZLEPŠENÍ TRÁVENÍ

JOGURT A FERMENTOVANÉ POTRAVINY:

Jogurt a další kvašené potraviny, jako je jogurt z kokosového mléka, tempeh, miso a kvašená zelenina, jsou bohaté na probiotika, což jsou prospěšné bakterie, které podporují zdravou střevní flóru. Tyto veganské produkty mohou pomoci obnovit a diverzifikovat dobré bakterie ve střevech, což podporuje optimální trávení a vstřebávání živin. Pro dosažení maximálního přínosu vybírejte neslazené a přirozeně fermentované rostlinné varianty. Zařaďte alternativy jogurtů nebo fermentované potraviny rostlinného původu jako chuťově výrazné přílohy nebo zálivky.

ZELENINA BOHATÁ NA VLÁKNINU:

Zelenina jako brokolice, artyčoky, růžičková kapusta a listová zelenina jsou vynikajícími zdroji vlákniny. Vláknina působí jako prebiotikum a vyživuje prospěšné bakterie ve střevech. Zařazením této zeleniny bohaté na vlákninu do jídel můžete podpořit růst rozmanité střevní flóry. Vychutnejte si zeleninu vařenou v páře nebo pečenou jako výživnou přílohu nebo přidejte listovou zeleninu do salátů, smažených pokrmů nebo koktejlů a získejte tak další dávku vlákniny.

CELÁ LISTOVÁ ZELENINA:

Celozrnné obiloviny, jako je oves, hnědá rýže, quinoa a celozrnný chléb, jsou plné vlákniny, vitamínů a minerálů. Tyto obiloviny bohaté na živiny podporují zdravé trávení a pomáhají udržovat vyváženou střevní flóru. Vyměňte rafinované obiloviny za celozrnné alternativy, abyste zvýšili příjem vlákniny a podpořili zdraví střev. Vychutnejte si k snídani vydatnou misku ovesné kaše, přidejte quinou do salátů nebo smažených pokrmů nebo si při přípravě sendvičů vyberte celozrnný chléb.

BOBULE A DALŠÍ OVOCE:

Bobulovité ovoce, včetně borůvek, malin a jahod, je nejen chutné, ale má také vysoký obsah antioxidantů a vlákniny. Tyto plody jsou spojovány se zlepšováním zdraví střev a snižováním rizika poruch trávení. Zařaďte do svého jídelníčku různé bobuloviny a další ovoce, abyste využili jejich střevům prospěšné vlastnosti. Vychutnejte si je jako osvěžující svačinu, přidejte je do koktejlů nebo rostlinných alternativ jogurtů nebo je přidejte do cereálií či ovesných vloček, abyste získali příval chuti a živin.

POTRAVINY BOHATÉ NA OMEGA-3 MASTNÉ KYSELINY:

Omega-3 mastné kyseliny mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou prospět zdraví střev. Mezi potraviny bohaté na omega-3 patří chia semínka, lněná semínka, konopná semínka, vlašské ořechy a doplňky stravy na bázi řas. Tyto veganské varianty pomáhají snižovat střevní záněty a podporují zdravou střevní sliznici. Zařaďte potraviny bohaté na omega-3 do svého jídelníčku tak, že si posypete cereálie nebo rostlinný jogurt chia nebo lněnými semínky, přidáte konopná semínka do smoothie nebo salátů nebo si dáte hrst vlašských ořechů ke svačině.

ZÁZVOR A KURKUMA:

Zázvor a kurkuma jsou silná koření, která jsou známá svými protizánětlivými účinky a blahodárnými účinky na trávení. Mohou pomoci zklidnit střeva, zmírnit zánět a zmírnit zažívací potíže. Přidejte nastrouhaný zázvor do čaje nebo ho přidejte do zeleninových smažených pokrmů, omáček nebo dresinků. Kurkumu používejte do kari, koktejlů nebo zlatavého mléka. Tato koření nejenže dodají jídlu chuť, ale také poskytnou střevům léčivé účinky.

KVAŠENÉ POTRAVINY ROSTLINNÉHO PŮVODU:

Kromě tradičních fermentovaných potravin existují i veganské alternativy, jako je fermentovaný kokosový jogurt, kimči z rostlinných surovin a kombucha z fermentovaného čaje. Tyto rostlinné alternativy jsou bohaté na probiotika a nabízejí podobné výhody pro zdraví střev jako jejich neveganské protějšky. Zařaďte tyto rostlinné fermentované potraviny do svého jídelníčku jako chutný a střevům přátelský doplněk.

PROBIOTICKÉ DOPLŇKY STRAVY:

Pokud se stravujete vegansky a chcete ještě více podpořit zdraví svých střev, zvažte užívání probiotických doplňků stravy vhodných pro vegany. Tyto doplňky obsahují živé kmeny bakterií, které mohou zvýšit rozmanitost a rovnováhu vaší střevní flóry. Hledejte veganské probiotické doplňky stravy, které neobsahují žádné složky živočišného původu. Jako vždy se poraďte se zdravotníkem, abyste určili nejvhodnější probiotický doplněk pro vaše konkrétní potřeby.

Potraviny, které mohou způsobovat zažívací potíže

Některé potraviny a složky mohou u různých lidí způsobovat zažívací potíže.

Patří mezi ně např:

• kořeněné potraviny a pálivé papriky
• tučná jídla včetně červeného masa
• smažená jídla, jako jsou hranolky a cibulové kroužky.
• kyselé potraviny včetně pomerančů, rajčat a grapefruitů
• umělá sladidla a cukerné alkoholy

Přejídání může také vést k zažívacím potížím, nadýmání a bolestem břicha.

Trávicí proces: Jak se potrava v žaludku tráví?

Málokterá činnost v životě se zdá být tak přirozená jako jídlo a pití. Děláte je každý den, aniž byste o nich příliš přemýšleli. Co se však děje ve vašem těle po jídle, je složité. Trávicí proces z potravy vytáhne energii, kterou potřebujete ke svému fungování, a pak se zbaví toho, co zbylo.
Když žvýkáte a polykáte, probíhá ve vašem těle dobře zorganizovaný řetězec událostí, o kterých nevíte. Peristaltika je mimovolní svalová činnost, která posouvá potravu vaším trávicím systémem. Je důležitou součástí trávicího procesu. Kdybyste tento proces sledovali na rentgenovém snímku, vypadal by téměř jako mořská vlna, která tlačí potravu z jednoho orgánu do druhého. V prvním kroku této cesty se potrava pohybuje dolů jícnem. Tím se dostává z hrdla do žaludku.

Co se děje v žaludku

Brána do žaludku se nazývá dolní jícnový svěrač. Tento prstencovitý sval podle potřeby otevírá a uzavírá průchod mezi jícnem a žaludkem. Během trávicího procesu se svěrač uvolňuje a uvolňuje potravu do žaludku.
Potrava prochází podstatnou část trávicího procesu uvnitř žaludku. Žaludek si můžete představit jako jednoduchý vak. Ve skutečnosti je však mnohem pevnější než jiné orgány ve vašem těle. Například trávicí šťávy a enzymy, které žaludek produkuje k rozkladu potravy, by mohly rozpustit většinu ostatních orgánů ve vašem těle. Váš žaludek obsahuje silnou výstelku, která brání tomu, aby tyto silné šťávy pronikly jeho stěnami.
Žaludek je také velmi pružný. Když se vaše poslední jídlo poprvé dostane do žaludku, jeho horní část se uvolní a roztáhne. To žaludku umožňuje pojmout a zpracovat velké množství potravy a tekutin.
Během trávení svaly přesouvají potravu z horní části žaludku do jeho dolní části. Zde začíná skutečná akce. Zde trávicí šťávy a enzymy rozkládají potravu, kterou jste rozžvýkali a spolkli. Připraví ji tak, aby vašemu tělu dodala energii.
Žaludek produkuje několik trávicích šťáv a enzymů, které se mísí s potravou. Dále silné svaly žaludku fungují jako mixér, který přeměňuje potravu do použitelné formy.
Tento proces trvá u některých druhů potravin déle než u jiných. Například sacharidy se rozkládají nejrychleji. To vysvětluje, proč mnozí doporučují potraviny s vysokým obsahem sacharidů pro rychlé dodání energie. Bílkoviny se tráví a opouštějí žaludek déle. Tuky se tráví nejdéle ze všech. Nulově kalorické tekutiny, jako je voda, se ze žaludku vyprazdňují nejrychleji.

Odchod ze žaludku

Když žaludek dokončí svůj úkol v procesu trávení, jeho obsah pomalu přechází do krátké trubice na dně žaludku. Ta se nazývá dvanáctník. Je to první část tenkého střeva. Zde probíhá další fáze trávení. Trávicí šťávy produkované v orgánech, jako jsou játra a slinivka břišní, pokračují v procesu přeměny potravy na energii.

Závěr

Trávicí problémy mohou být důsledkem chronických zdravotních potíží, jako je GERD nebo syndrom dráždivého tračníku, dočasných zdravotních problémů, jako je infekce trávicího traktu, nebo citlivosti na určité potraviny.

Lidé, kteří často trpí zažívacími potížemi bez jasné příčiny, by měli navštívit zdravotníka, který jim pomůže problém vyřešit. Může se jednat o skrytý zdravotní problém, kterému je třeba věnovat pozornost.