10 potravin, které jí odborník na výživu a které podporují zdravá střeva

Obsah:

• 10 potravin, které podporují zdravá střeva
• Zdraví střev a probiotické doplňky stravy
• Závěr

Dopřejte si potraviny, které pomáhají dobrým bakteriím - váš mozek, pokožka i všechny ostatní části těla vám poděkují!

Vyvážený střevní mikrobiom je nezbytný pro optimální trávení, vstřebávání živin a vylučování. Podporuje také zdravou zánětlivou reakci a udržuje náš imunitní systém silný. V překladu: na vašich střevech záleží.

Mnoho nemocí lze skutečně vysledovat zpět k nerovnováze střev - jak se tedy ujistit, že ta naše jsou v dobré kondici?

Začněte konzumací potravin, které dokáží obnovit a posílit střevní výstelku. Dopřejte si také zdroje pre- a probiotik, abyste si zajistili dostatek dobrých bakterií.

Probiotika si představte jako zdravé střevní bakterie, zatímco prebiotika (nestravitelná vláknina) jsou potravou pro probiotika. Stejně jako my, i probiotika potřebují ke své správné práci palivo.

Pojďme se podívat, jak některé z těchto účinných potravin mohou pomoci uzdravit naše střeva, pomoci při trávení a vytvořit zdravý ekosystém, abychom mohli vypadat a cítit se co nejlépe!

10 potravin, které podporují zdravá střeva

1. Kysané zelí

Kysané zelí („kyselé bílé zelí“ v němčině) je kvašené zelí, které dodává tělu množství dobrých bakterií. Vysoký obsah vlákniny v zelí bojuje proti nadýmání a zažívacím potížím tím, že udržuje trávicí systém v hladkém chodu.

Profesionální rada: Hledejte raději čerstvé zelí než konzervované.

2. Špenát

Špenát působí jako prebiotikum. Obsahuje vysoké množství nestravitelné vlákniny inulinu, která vyživuje zdravé bakterie, jako jsou bifidobakterie a laktobacily. Chřest má také vysoký obsah vitaminů skupiny B a antioxidantů, které působí proti zánětům.

Profesionální tip: Zkuste ho jíst syrový s dalšími křupavými pochutinami a dipy, abyste maximalizovali prebiotické účinky.

3. Ananas

Ananas obsahuje enzym zvaný bromelain, který působí jako pomocník při trávení a pomáhá rozkládat bílkoviny z velkých molekul potravy na menší peptidy.

Studie naznačují, že bromelain působí proti bolesti a zánětu v celém těle (zejména v tkáních dutin) a snižuje vylučování prozánětlivých cytokinů, které mohou poškozovat sliznici střev.

Profesionální tip: Ráda jím ananas vcelku a přidávám ho do koktejlů a šťáv, jako je tato zelená šťáva, abych posílila imunitu!

Složení

• 5 velkých listů zelí
• 5 velkých římských listů
• hrst petrželové natě
• 2 šálky ananasu nakrájeného na kostičky
• 1/3 okurky
• 2centimetrová šiška zázvoru, oloupaná
• 1 citron, oloupaný

Návod k použití

• Opláchněte všechno ovoce a zeleninu.
• Ananas nakrájejte na plátky a 2 šálky dejte stranou.
• Nakrájejte 1/3 okurky.
• Nakrájejte 2 cm dlouhý kořen zázvoru a oloupejte ho.
• Oloupaný citron rozkrojte na polovinu.
• Všechny ingredience vložte do odšťavňovače.

4. Cibule

Syrová cibule je skvělým zdrojem prebiotik a obsahuje kvercetin (silný antioxidant), který bojuje proti škodlivým volným radikálům v těle. Cibule také obsahuje chrom (který zvyšuje produkci inzulínu) a vitamin C (který podporuje silný imunitní systém).

Profesionální tip: Nakrájejte cibuli na kostičky a přidejte ji do salátů, dresinků a omáček nebo ji nakrájejte do salátů či zeleninových burgerů.

5. Česnek

Syrový česnek je další vynikající prebiotickou potravinou s vysokým obsahem inulinu, který podporuje dobré bakterie ve střevech.

Česnek obsahuje řadu živin včetně manganu, vitaminu B6, vitaminu C, selenu a mnoha účinných látek, jako je například alicin. Allicin je silná látka bojující proti nemocem, která vzniká při drcení nebo sekání česneku.

Profesionální tip: Přidejte syrový česnek do guacamole, hummusu, omáček a dresinků, jako je tento krémový tahini dresink.

Složení

• 1/4 šálku tahini
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 stroužky česneku
• 1/4 šálku filtrované vody
• šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce výživného droždí
• černý pepř a chilli vločky (nepovinné)
• čerstvé zelené saláty

Návod k použití

• Smíchejte ingredience ve vysokorychlostním mixéru a rozmixujte je na nejvyšší rychlost do hladka.
• Nalijte na zeleninu a vychutnejte si ji!

6. Vývar z kostí

Kostní vývar pomáhá léčit sliznici střev, což následně podporuje funkci imunitního systému a zdravou zánětlivou reakci.

Kostní vývar obsahuje řadu minerálů a léčivých látek, jako je želatina, kolagen a aminokyseliny prolin, glutamin a arginin, které pomáhají utěsňovat střevní výstelku, snižují propustnost, bojují proti zánětům a posilují imunitní systém.

Tip profesionála: Uvařte si velkou dávku této lahodné zeleninové polévky z vývaru z kostí na posílení imunity a zabalte si ji k obědu nebo ji popíjejte během dne.

Složení

• 1/2 šálku nakrájené žluté cibule
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 palec kořene zázvoru, oloupaný a mletý
• 1/2 palce kořene kurkumy, oloupaného a rozemletého
• 1 šálek nakrájeného celeru
• 1 šálek nakrájené mrkve
• 2 šálky nasekané brokolice včetně stonků
• Jedna nádoba bio kuřecího vývaru z kostí (nebo zeleninového vývaru, pokud jste vegan)
• 1 šálek filtrované vody
• 2 japonské sladké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
• 2 bobkové listy
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1/2 čajové lžičky kmínu
• 1/4 lžičky papriky
• mořská sůl podle chuti
• černý pepř podle chuti
• čerstvá kadeřavá kapusta, nakrájená
• šťáva z 1 citronu
• čerstvá petržel, nasekaná

Návod k použití

• Ve velkém hrnci osmahněte cibuli na EVOO po dobu 4-5 minut. Přidejte česnek, zázvor a kurkumu. Vařte 3-4 minuty.
• Přidejte celer, mrkev a brokolici a restujte 5 minut.
• Do hrnce přidejte vývar z kostí a 1 šálek filtrované vody.
• Přiveďte k varu a poté přidejte sladké brambory a zbytek koření.
• Snižte teplotu na minimum a vařte 40 minut s přiklopenou pokličkou.
• Vypněte oheň a přidejte nakrájené zelí. Na několik minut přikryjte, aby zelí zavadlo.
• Do polévky vymačkejte citronovou šťávu. Dochuťte další solí, pepřem a vločkami červené papriky.
• Nalijte do mísy a podávejte s nasekanou čerstvou petrželkou.

7. Jablečný ocet

Jablečný ocet nám pomáhá rozkládat a trávit potravu tím, že stimuluje trávicí šťávy a zvyšuje produkci žaludeční kyseliny.

Má také antivirové a antimikrobiální vlastnosti, omezuje růst bakterií, které nechceme, aby žily v trávicím traktu, a pomáhá zbavit tělo přebytečných kvasinek.

Tyto důležité role podporují zdravý mikrobiom a imunitní systém.

Profesionální tip: Zkuste přidat jablečný ocet do salátových zálivek nebo zeleniny před pečením, jako v tomto receptu na pečenou růžičkovou kapustu.

Složení

• 10 růžičkových kapust, nakrájených na poloviny
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO)
• 2 polévkové lžíce jablečného octa
• 3 rozdrcené stroužky česneku
• 1/4 lžičky sušeného kopru
• 1/4 lžičky papriky
• mořská sůl podle chuti
• černý pepř podle chuti

Návod k použití

• Předehřejte troubu na 204 °C.
• Vhoďte růžičkovou kapustu do EVOO, jablečného octa, česneku a pepře.
• Pečte 30 minut, každých 10 minut promíchejte. Ihned podávejte!

8. Kimči

Proces kvašení zeleniny používané k výrobě kimči nejen zvýrazňuje jeho chuť, ale také vytváří živé a aktivní probiotické kultury, které podporují integritu střev.

Tato korejská příloha dodává velké množství vlákniny a silných antioxidantů a přirozeně detoxikuje organismus.

Profesionální tip: Zařaďte tuto pochoutku do příští mísy k obědu nebo večeři. Rýže plus zelenina plus kimči rovná se jedna lahodná večeře!

9. Zázvor

Zázvor pomáhá uklidnit a uvolnit žaludek, zmírnit nevolnost a zmírnit střevní potíže. Nejenže je přirozeným zdrojem vitaminu C, hořčíku, draslíku, mědi a manganu, zázvor také podporuje trávení a pomáhá předcházet nadýmání.

Profesionální tip: Přidejte oloupaný zázvor do čajů a koktejlů, abyste jim dodali extra chuť.

10. Zázvor dodá zázvoru na chuti, čímž zvýšíte jeho chuť a zlepšíte si chuť zázvoru.

Zelenina pampelišky je jednou z nejtoxičtějších potravin a je plná živin, vlákniny, antioxidantů a prebiotických látek, které nám pomáhají udržovat sílu a zdraví.

Tyto zelené listy, plné vitamínů A a K, vápníku a železa, jsou jedním z mých oblíbených doplňků silných detoxikačních zelených šťáv, které bojují proti zánětům.

Zdraví střev a probiotické doplňky stravy

Zdraví střev se nejlépe zlepšuje prostřednictvím potravin a dalších faktorů životního stylu, nikoliv doplňků stravy.

V celých potravinách je mnoho živin, které nelze nacpat do jednoho doplňku. Živiny v potravinách se vzájemně příznivě ovlivňují způsobem, který nelze replikovat v pilulkách.

Mnoho lidí se zajímá o užívání probiotických doplňků. Pokud jste v dobrém zdravotním stavu, není obecně potřeba užívat probiotika pro zdraví střev.

V některých případech existují výzkumy, které užívání probiotik podporují, nicméně stejně jako u léků je třeba užívat probiotika konkrétně pro zdravotní stav, který se snažíte zvládnout.

Před užíváním probiotik nebo jakéhokoli jiného doplňku stravy je dobré se poradit s akreditovaným praktickým dietologem a svým praktickým lékařem, zda je to bezpečné a který z nich by mohl být účinný.

Závěr

Začněte zařazovat některé z těchto potravin do svého každodenního režimu. Zdravé tělo a mysl začínají silnými střevy!