Zinek a jeho 12 zdravotních přínosů podle odborníků na výživu.

Ve světě wellness je kolem zinku rušno, zejména kvůli jeho pověsti superhvězdy imunity, na jejíž posílení se v posledních letech všichni obzvlášť zaměřujeme. Zinek má však mnohem více než jen zdravotní přínosy. "Zinek je základní minerál, který je klíčový pro různé fyziologické procesy v lidském těle. Patří do kategorie stopových minerálů, což znamená, že je ho potřeba malé množství, ale přesto je nezbytný pro udržení celkového zdraví," vysvětluje Abigail Bassonová, PhD, RD, LD, registrovaná dietoložka a instruktorka financovaná NIH na katedře výživy na Case Western Reserve University School of Medicine v Clevelandu ve státě Ohio.

Obsah článku: 

• Zinek a hlavní zdravotní přínosy pro ženy
• Zinek podporuje dobrou imunitu.
• Zinek pomáhá snižovat záněty.
• Zinek zvyšuje pevnost kostí.
• Zinek je důležitý pro reprodukční zdraví.
• Zinek pomáhá čichu a chuti.
• Je skvělý pro váš mozek.
• Zinek pomáhá při hojení ran
• Zinek je vhodný pro vaši pokožku.
• Zinek pomáhá vašim očím.
• Zinek hraje roli ve zdraví srdce.
• Zinek je nezbytný pro růst a vývoj.
• Pomáhá udržovat rovnováhu cukru v krvi

Kolik zinku potřebujeme ?

Podle odborníků je poměrně snadné získat dostatek zinku stravou, protože ho potřebujeme relativně málo a jeho zdrojem je mnoho potravin:

• mořské plody (zejména ústřice a měkkýši).
• drůbež
• hovězí a vepřové maso
• mléčné výrobky
• celozrnné výrobky (a obohacené obiloviny)
• fazole
• ořechy a semena

Pokud však váš jídelníček není zrovna nejvyváženější nebo jste striktní vegan, je stále možné, že budete mít nedostatek těchto látek. "Zinek a jeho nedostatek může vést k oslabení imunitního systému, problémům s růstem a vývojem, kožním poruchám, jako je akné, a potížím s hojením ran, stejně jako k nechutenství a vypadávání vlasů," říká Serena Poonová, certifikovaná odbornice na výživu, šéfkuchařka celebrit a odbornice na wellness dlouhověkost.

Zinek a jeho hlavní přínosy pro zdraví žen

• Zinek podporuje dobrou imunitu. "Zinek je nezbytný pro silný imunitní systém - napomáhá vývoji a funkci imunitních buněk, podporuje obranu organismu proti patogenům, které mohou způsobit onemocnění, a hraje roli při regulaci zdravé imunitní reakce," vysvětluje Bassonová. Bylo dokonce prokázáno, že zinek může zkrátit dobu trvání nachlazení, pokud se užívá ve formě pastilky, dodává Poon. Poznáte, že váš imunitní systém potřebuje trochu lásky, pokud si všimnete, že jste častěji nemocní nebo se vám nedaří tak dobře léčit zranění či infekce.
• Zinek pomáhá snižovat záněty. Je důležité sledovat zánět, protože když se stane chronickým (v překladu: je v těle přítomen neustále), může zvýšit riziko onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka 2. typu, obezita a některé druhy rakoviny. Zinek však působí protizánětlivě," říká doktorka Laura Iu, certifikovaná poradkyně pro intuitivní stravování v New Yorku.
• Zinek zvyšuje pevnost kostí. Studie naznačují, že je to základní minerál pro stavbu a udržení silných kostí, což je důležité zejména pro prevenci zlomenin nebo stavů, jako je osteoporóza. "Zinek podporuje činnost buněk zodpovědných za tvorbu kostí a pomáhá regulovat procesy přestavby kostí, které probíhají po celý život," říká Bassonová.
• Zinek je důležitý pro reprodukční zdraví. Možná si ani neuvědomujete, jak moc může výživa ovlivnit hormonální rovnováhu a funkci, a tím i váš reprodukční systém. "Zinek přispívá k regulaci hormonů a podporuje normální funkci vaječníků," říká Iu. "Je také nezbytný pro tvorbu spermií a udržování zdravé hladiny testosteronu."
• Zinek vám pomáhá s čichem a chutí. "Tento minerál pomáhá udržovat integritu chuťových pohárků a čichových receptorů, což přispívá k tomu, jak vnímáme chutě a vůně," vysvětluje Basson. To znamená, že zinek může být užitečný pro lidi, kteří jsou podvyživení nebo podstupují léčbu rakoviny, dodává Iu, což jsou dva scénáře, kdy může být problém s chutí k jídlu.
  Je skvělý pro váš mozek. Hraje roli ve výkonnosti mozku tím, že podporuje kognitivní procesy a funkci neurotransmiterů, říká Iu, a "některé studie dokonce naznačují, že zinek může chránit před poklesem kognitivních funkcí souvisejících s věkem a neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova choroba".
• Zinek pomáhá při hojení ran. Pokud jste se řízli, poškrábali nebo jinak zranili, může vám přísun tohoto minerálu pomoci k lepšímu a rychlejšímu hojení. "Hojivé účinky zinku mohou být prospěšné jak při menších, tak i při větších zraněních," říká Iu. "Napomáhá zdraví buněk a tvorbě kolagenu."
• Zinek prospívá vaší pokožce. Antioxidační aktivita zinku může být důvodem, proč je prospěšný pro zdraví pokožky. "Antioxidační vlastnosti zinku pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a pomáhají snižovat oxidační stres," vysvětluje Basson. A protizánětlivé působení zinku může také pomoci zlepšit stav akné, dodává Iu.
• Zinek pomáhá vašim očím. "Zinek je součástí souboru vitaminů a minerálů, které mohou zpomalit postup věkem podmíněné makulární degenerace," říká Poon. Hraje také roli v celkovém zdraví vašeho zraku, zejména sítnice. "Zinek se podílí na syntéze melaninu, pigmentu, který pomáhá chránit oči před škodlivým ultrafialovým (UV) zářením," dodává Basson.
• Zinek se podílí na zdraví srdce. Pomáhá udržovat zdravé cévy a reguluje krevní tlak - všechny tyto faktory přispívají k udržení silného srdce. "Některé studie prokázaly souvislost mezi nedostatkem zinku a zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění, ale je třeba provést další výzkum," říká Basson.
• Zinek je nezbytný pro růst a vývoj. Malé děti potřebují zinek, aby vyrostly velké a silné. "Podporuje syntézu DNA, dělení buněk a tvorbu bílkovin, což vytváří základ pro vývoj kostí, jejich zrání a celkový zdravý růst v těchto kritických fázích života," říká Iu.
• Pomáhá udržovat rovnováhu cukru v krvi. Stabilní hladina cukru v krvi pomáhá se vším, od nálady po energii, a pokud máte cukrovku, je udržení její hladiny pod kontrolou důležitým faktorem v prevenci komplikací; výzkum ukazuje, že zinek je živinou, která může být v této oblasti prospěšná. "Zinek se podílí na syntéze, ukládání a uvolňování inzulínu, hormonu, který pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi," vysvětluje Basson.

Zinek - kolik ho potřebujeme ?

Většina dospělých žen potřebuje k podpoře optimálního zdraví doporučených 8 mg zinku denně, ale těhotenství nebo některé zdravotní potíže mohou tuto potřebu ovlivnit (a děti potřebují mnohem méně), proto se o ideálním příjmu vždy poraďte se svým lékařem. Pokud máte podezření, že máte málo zinku, poraďte se se svým lékařem - může vám nařídit krevní test nebo doporučit užívání doplňku stravy.