Vitamin D a jeho přínosy pro zdraví.

Vitamin D je nezbytný pro pevnost kostí a může podporovat imunitní systém a další funkce. Lidské tělo produkuje vitamin D v reakci na sluneční záření. Příjem vitaminu D může člověk zvýšit také prostřednictvím některých potravin nebo doplňků stravy.

Vitamin D je nezbytný pro udržení zdravých kostí a zubů. V těle hraje také mnoho dalších důležitých rolí, včetně regulace zánětu a funkce imunitního systému.

Navzdory svému názvu není vitamin D vitamin, ale hormon nebo prohormon.

V tomto článku se podíváme na výhody vitaminu D, co se děje s tělem, když ho lidé nemají dostatek, a jak zvýšit příjem vitaminu D:

• Vitamín D a jeho role v těle
• Vitamin D pro zdravé kosti
• Vitamin D a jeho nedostatek
• Vitamin D pro podporu funkce imunitního systému
• Vitamin D a příznaky jeho nedostatku
• Vitamin D u kojenců
• Vitamin D a jeho zdroje
• Vitamin D a rizika
• Shrnutí

Vitamin D a jeho role v organismu

• Vitamin D pro zdravé kosti

Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku ve střevě a pomáhá udržovat přiměřenou hladinu vápníku a fosforu v krvi, které jsou nezbytné pro zdravou mineralizaci kostí.

Nedostatek vitaminu D u dětí může způsobit zakřivení, které vede ke vzniku kotníků v důsledku měknutí kostí. Podobně u dospělých se nedostatek vitaminu D projevuje osteomalacií neboli měknutím kostí. Osteomalacie má za následek nízkou hustotu kostí a svalovou slabost.

Dlouhodobý nedostatek vitaminu D se může projevit také jako osteoporóza.

• Vitamin D na podporu funkce imunitního systému

Dostatečný příjem vitaminu D může podpořit dobrou funkci imunitního systému a snížit riziko autoimunitních onemocnění.

Výzkumníci naznačují, že vitamin D hraje důležitou roli v imunitní funkci. Domnívají se, že může existovat souvislost mezi dlouhodobým nedostatkem vitaminu D a rozvojem autoimunitních onemocnění, jako je cukrovka, astma a revmatoidní artritida, ale k potvrzení této souvislosti je zapotřebí dalšího výzkumu.

Přestože studie na zkumavkách prokázaly pozitivní vliv vitaminu D na imunitní reakci lidských buněk, vědci zatím tato zjištění nedokázali zopakovat v kontrolovaných studiích na lidech.

Vitamin D a jeho nedostatek

Přestože si tělo dokáže vitamin D vytvořit, u některých lidí je riziko jeho nedostatku vyšší než u jiných.

Mezi faktory, které to mohou ovlivňovat, patří např:

Barva kůže: Pigmentace kůže snižuje schopnost těla absorbovat ultrafialové záření B (UVB) ze slunce. Absorpce slunečních paprsků je pro tvorbu vitaminu D v kůži nezbytná.

Nedostatečné vystavení slunečnímu záření: Lidé, kteří žijí v severních zeměpisných šířkách nebo v oblastech s vysokým znečištěním, pracují na noční směny nebo jsou doma, by se měli snažit získávat vitamin D pokud možno z potravinových zdrojů.

Starší dospělí: Schopnost kůže syntetizovat vitamin D se s věkem snižuje. Starší dospělí mohou také trávit více času v uzavřených prostorách.

Lidé s onemocněním, které omezuje vstřebávání tuků: Vitamin D je rozpustný v tucích, což znamená, že jeho příjem závisí na vstřebávání tuků ze stravy ve střevech. Stavy, které omezují vstřebávání tuků, mohou snížit příjem vitaminu D ze stravy.

Lidé s obezitou: Vysoké množství tělesného tuku může omezit schopnost těla vstřebávat vitamin D z kůže.

Lidé, kteří podstoupili bypass žaludku: Tato operace obchází část horní části střeva, která vstřebává velké množství vitaminu D. Tato operace bypassu může způsobit jeho nedostatek.

Vitamin D a příznaky jeho nedostatku

Většina lidí s nedostatkem vitaminu D nemá žádné příznaky. Chronický nedostatek však může způsobit hypokalcemii, onemocnění z nedostatku vápníku, a hyperparatyreózu, při níž příštítná tělíska vytvářejí hormonální nerovnováhu, která zvyšuje hladinu vápníku v krvi.

Tyto stavy mohou vést k sekundárním příznakům, včetně:

• křehké kosti, zejména u starších dospělých
• osteoporóza
• bolesti kostí
• únava
• svalové záškuby
• svalová slabost
• myalgie nebo bolest svalů
• artralgie nebo ztuhlost kloubů

Pokud nedostatek vitaminu D přetrvává delší dobu, může vést ke komplikacím, jako jsou např.:

• kardiovaskulární onemocnění
• autoimunitní problémy
• neurologická onemocnění
• infekce
• komplikace v těhotenství
• některé druhy rakoviny včetně rakoviny prsu, prostaty a tlustého střeva

Vitamin D u kojenců

Kojenecký a dětský věk je obdobím rychlého růstu kostí. Z tohoto důvodu je pro kojence zásadní, aby dostávali dostatečné množství vitaminu D.

Chronický nedostatek vitaminu D může způsobit měknutí kostní tkáně, což může vést k deformaci kostí a kloubů.

Nedostatek vitaminu D je také spojován s vysokým krevním tlakem a hypertenzí u dětí. Studie z roku 2018 zjistila možnou souvislost mezi nízkou hladinou vitaminu D a ztuhlostí arteriální stěny u dětí.

Americká akademie pro alergie, astma a imunologii (AAAAI) naznačuje souvislost mezi nízkou expozicí vitaminu D a zvýšeným rizikem alergické senzibilizace.

Například děti, které žijí blíže rovníku, mají nižší počet hospitalizací kvůli alergiím a méně předpisů na autoinjektory s adrenalinem nebo EpiPeny. Je u nich také menší pravděpodobnost výskytu alergie na arašídy.

Vitamin D a jeho zdroje

Většinu vitaminu D mohou lidé často získat ze slunečního záření. Lidé ohrožení nedostatkem vitaminu D a mnoho dalších lidí se však při tvorbě vitaminu D nemohou spoléhat pouze na sluneční světlo. V zimních měsících, kdy slunce není tak silné, může každý využít doplňky stravy s vitaminem D.

Zdrojem vitaminu D jsou následující potraviny:

• tučné ryby, jako je losos, makrela a tuňák.
• vaječné žloutky
• sýr
• hovězí játra
• houby
• obohacené mléko
• obohacené obiloviny a šťávy

Vitamin D a rizika

Toxicita vitaminu D je obvykle důsledkem nevhodného dávkování doplňků stravy a chyb při předepisování.

Nadměrná konzumace vitaminu D může vést k hyperkalcemii neboli nadměrně vysoké hladině vápníku v krvi. To může vést k odvápnění kostí a tvrdnutí cév, ledvin, plic a srdečních tkání.

Hyperkalcémie může být život ohrožující a vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.

Mezi nejčastější příznaky nadměrné hladiny vitaminu D patří bolesti hlavy a nevolnost. Příliš mnoho vitaminu D však může vést také k následujícím příznakům:

• ztráta chuti k jídlu
• sucho v ústech
• kovová chuť
• zvracení
• zácpa
• průjem

Nadměrné množství vitaminu D je obvykle důsledkem náhodné nadměrné konzumace a chyb při předepisování.

Pro prevenci nemocí a upevnění zdraví je nejdůležitější plnohodnotná strava a pravidelný stravovací režim. Je lepší jíst stravu s různými živinami než se zaměřit jen na několik živin.

Shrnutí

Tělo si vytváří vitamin D díky slunečnímu záření. Mnoho potravin a doplňků stravy také obsahuje vitamin D. Tento vitamin hraje důležitou roli při udržování kostí, zubů a optimální funkce imunitního systému.

Nedostatek vitaminu D může způsobit onemocnění z nedostatku vápníku a hyperparatyreózu, hormonální nerovnováhu, která zvyšuje hladinu vápníku v krvi.